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Fenchel oder Foeniculum vulgare ist ein Kraut, das im Mittelmeerraum beheimatet ist und häufig beim Kochen und Backen verwendet wird. Es hat jedoch auch mehrere gesundheitliche und medizinische Vorteile. Fenchel ist reich an Aminosäuren, Eisen, ätherischen Ölen und Asparaginsäure, was ihn für verschiedene verschiedene Zustande nützlich macht. Fenchel ist in den meisten Lebensmittelgeschäften und Naturkostläden in der Gemüseabteilung erhältlich.
Fenchel enthält Vitamin C, Vitamin B3, Calcium, Magnesium, Eisen, Kalium und Ballaststoffe sowie ätherische Öle.
Die ätherischen Öle im Fenchel helfen, die Sekretion von Verdauungssäften anzuregen und die Aufnahme von Nahrung zu fördern. Zudem können die ätherischen Öle helfen, Entzündungen und Reizungen im Magen zu reduzieren und als natürliches Antazidium wirken. Fenchel kann auch Blähungen reduzieren.
Eine Komponente der ätherischen Öle im Fenchel namens Anethol kann helfen, die Entzündungen, Reizungen und Magenverstimmungen zu reduzieren, die bei Säuglingen Koliken verursachen können.
Fenchel ist reich an Eisen und Histidin, was die Produktion von Hämoglobin im Blut anregt. Es ist eine natürliche Behandlung für Anämie.
Zerdrückte Fenchelsamen regen den Darm an und erhöhen die natürlichen Sekrete im Verdauungssystem, was helfen kann, natürliche Stuhlbewegungen wiederherzustellen.
Das Vorhandensein von Cineol und Anetol im Fenchel wirkt schleidlösend, was helfen kann, Schleim bei Atemwegserkrankungen oder dem gewöhnlichen Schnupfen zu lösen.
Fenchel ist ein natürliches Antioxidans und entzündungshemmend, reduziert Entzündungen und Reizungen in den Augen und bietet möglicherweise Schutz gegen altersbedingte Augenkrankheiten.
Da Fenchel ein Stimulans ist, wird empfohlen, dass schwangere Frauen keine großen Mengen einnehmen, da es Gebärmutterkontraktionen verursachen kann.
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