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Ihr Körper benötigt sowohl Glukose als auch ATP (kurz für Adenosintriphosphat) für Energie. Glukose ist eine Art Zucker, der in Kohlenhydraten vorkommt. Ihr Körper baut Glukose ab, um ATP zu produzieren.
Pflanzen nehmen die Solarenergie der Sonne auf und wandeln sie durch einen Prozess namens Photosynthese in chemische Energie um. Sie nehmen diese chemische Energie dann auf, wann immer Sie Gemüse (oder Kohlenhydrate) konsumieren.
Die erste Phase im Prozess der Freisetzung der in Kohlenhydraten gespeicherten Energie ist die Verdauung. Die Verdauung arbeitet daran, Kohlenhydratmoleküle in Zucker (normalerweise Glukose) abzubauen. Sobald die Verdauung abgeschlossen ist, wird Glukose in Ihren Blutkreislauf aufgenommen, im gesamten Körper transportiert und von den Zellen Ihres Körpers aufgenommen. Hier übernimmt der Prozess der zellulären Atmung, um ATP zu produzieren.
Die zelluläre Atmung arbeitet daran, die chemischen Bindungen des Glukosemoleküls zu brechen und die gespeicherte chemische Energie freizusetzen. Die aus Glukose freigesetzte Energie wird verwendet, um die Herstellung von ATP anzutreiben.
Ihr Körper läuft nicht tatsächlich auf Glukose. Glukose ist nur ein Brennstoff. ATP ist die wahre Energiewährung Ihres Körpers.
Die anderen beiden Arten von energieträchtigen Nahrungsmolekülen, Fette und Proteine, werden sowohl von Pflanzen als auch von Tieren unter Verwendung von Kohlenhydraten als Basis synthetisiert. Durch zelluläre Atmung baut Ihr Körper auch Fette und manchmal Proteine ab, um die in den chemischen Bindungen dieser Moleküle enthaltene Energie zur Herstellung von ATP zu nutzen. Aber die aus Kohlenhydraten stammende Glukose ist der primäre Brennstofftyp Ihres Körpers.
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