Lebergesundheit verstehen: Rolle von Ernährung und Omega-3-Fettsäuren

Einführung

Mit 3 1/2 Pfund wiegend, ist die Leber laut der American Liver Foundation das größte Organ des Körpers. Alles, was wir konsumieren, verarbeitend, hat die Leber eine wichtige Funktion als Entgiftungssystem unseres Körpers. Ernährung, einschließlich des Konsums von Omega-3-Fettsäuren, hat sich als hilfreich sowohl bei der Prävention als auch bei der Behandlung verschiedener Erkrankungen erwiesen. Forschung zu einer Vielzahl von Omega-3-Fettsäuren, einschließlich Fischfleisch und -öl, als mögliche Hilfsmittel für Leber- und Herzfunktion hat verschiedene Ergebnisse hervorgebracht.

Vorteile von Omega-3-Fettsäuren

Fischöl und Fleisch sowie einige Pflanzen und Nüsse, wie Olivenöl und Walnüsse, enthalten Omega-3-Fettsäuren. Diese Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA) haben in mehreren Studien gezeigt, dass sie das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle senken und den Blutdruck senken, unter anderem, so die U.S. National Library of Medicine und die National Institutes of Health Website Medline Plus.

Forschungsergebnisse

Eine leichte Verbesserung der Leberfunktion nach dem Konsum von Omega-3-Fettsäuren in Fischfleisch und -öl wurde laut Medline Plus selten in Studien berichtet. Weitgehend berichtete Vorteile von Omega-3-Fettsäuren umfassen Verbesserungen der Bewegung bei Patienten mit rheumatoider Arthritis, die Fischöl einnehmen, und eine niedrigere Sterblichkeitsrate durch Herzkrankheiten bei Männern und Frauen, die regelmäßig Fisch konsumieren.

Mögliche Komplikationen

In seltenen Fällen hat der Konsum von Omega-3-Fettsäuren bei Menschen mit Diabetes den Blutzuckerspiegel erhöht. Vorsicht ist geboten beim Konsum von Omega-3-Fettsäuren, wenn eine Person eine hohe Wahrscheinlichkeit für Blutungen hat und bei Personen mit hohen Werten von niedrigdichten Lipoproteinen (LDL).

Empfohlene Dosen

Die American Heart Association empfiehlt, mindestens zwei Portionen Fisch pro Woche zu essen. Verbraucher sollten Fisch mit hohen Quecksilberwerten meiden, wie Goldmakrele, Schwertfisch, Königsmakrele und Hai, so die Food and Drug Administration (FDA) und die Environmental Protection Agency (EPA). Die Behörden raten kleinen Kindern und schwangeren Frauen, nicht mehr als zwei Portionen Fisch pro Woche zu konsumieren. Gängige niedrigquecksilberhaltige Optionen umfassen Garnelen, Lachs, Konserven-Licht-Thunfisch und Wels.

Lebergesundheit

Um die Gesundheit Ihrer Leber zu verbessern, rät die National Liver Foundation, einer Ernährung zu folgen, die reich an Ballaststoffen und den Vitaminen C, E, B-Komplex sowie den Nährstoffen Methionin, Cystein und Cholin ist. In Erdbeeren und Spinat vorkommendes Vitamin C zusammen mit Vitamin E, das in Spargel und Mandeln vorkommt, hilft, die Leber zu schützen und zu reparieren. Sesamsamen und Vollkornreis sind eine gute Quelle für B-Komplex-Vitamine, die erschöpft sind, wenn eine Leber durch Alkoholkonsum oder Toxine überlastet ist. Methionin und Cystein helfen, die Leber zu schützen und fettlösliche Toxine in wasserlösliche Toxine umzuwandeln, die von der Leber verarbeitet werden. Diese Proteine finden sich in Eigelb, Knoblauch und Bohnen. Cholin, das in Fisch und Sojabohnen vorkommt, wird benötigt, um Fett im Körper zu metabolisieren.