Toxische Lipide und Kohlenhydrate verstehen: Risiken und Entstehung

Beziehung

Lipide und Kohlenhydrate sind die Bausteine des menschlichen Körpers; daher sind schädliche Formen dieser beiden Makromoleküle nicht sehr häufig. Allerdings enthalten bestimmte Substanzen schädliche Fette und Kohlenhydrate, die menschliche Zellen schädigen und Krankheiten verursachen können.

Es gibt keine Beziehung zwischen toxischen Lipiden und toxischen Kohlenhydraten; jede Substanz gelangt auf unterschiedliche Weise in den Körper und hat unterschiedliche Auswirkungen auf Menschen.

Entstehung

Einige toxische Lipide entstehen durch Oxidationsreaktionen, die während des Fettstoffwechsels auftreten. Andere toxische Lipide werden aufgenommen und sind aufgrund von Biomagnifikation giftig, der Ansammlung von Toxinen im Gewebe von Organismen.

Arteriosklerose

Lipoproteine niedriger Dichte (LDL) im Blutkreislauf können durch toxische Lipide beschädigt werden und Ihr Risiko für Plaquebildung und Arteriosklerose erhöhen.

Neutralisierung

Kürzlich durchgeführte Studien der Oregon State University haben ergeben, dass einige Antioxidantien wie Vitamin C die schädlichen Auswirkungen toxischer Lipide neutralisieren. Allerdings zeigte dieselbe Studie, dass Vitamin C auch in DNA-schädigenden Verbindungen vorhanden sein kann.

Lektine

Lektine sind Kohlenhydrate, die in Pflanzen vorkommen und unter bestimmten Bedingungen giftig sein können, wie beispielsweise in rohen roten Kidneybohnen. Die Einnahme von Lektinen kann zu Übelkeit, Erbrechen und Durchfall führen.

Ethanol

Ethanol, die in alkoholischen Getränken enthaltene Chemikalie, ist giftig für Körperzellen. Der Konsum von zu viel Ethanol kann zu Lebererkrankungen, Pankreatitis oder Krebs führen.