Mandarinen: Ein süßer & gesunder Ratgeber | Nährwertvorteile

Wenn Sie sich nach einem zuckerhaltigen Leckerbissen sehnen, das kalorienarm, tragbar und voller Vitamine ist, sollten Sie vielleicht Mandarinen ausprobieren. Tatsächlich sagt Dr. Andrew Weil auf seiner Website, dass Sie den glykämischen Index verwenden können, um Sie zu süßen Leckereien wie Mandarinen zu führen, die tatsächlich gut für Sie sind.

Zucker

• Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) berichtet, dass eine kleine Mandarine knapp über 8 g Zucker enthält. Etwa die Hälfte davon kommt aus Saccharose, der Rest aus Glukose und Fruktose.

Glykämischer Index

• Der glykämische Index (GI) ordnet Kohlenhydrate danach ein, wie schnell sie den Blutzuckerspiegel einer Person ansteigen lassen. Laut Weil „erhöht der Verzehr vieler Lebensmittel mit hohem glykämischen Index Ihr Risiko, eine Insulinresistenz zu entwickeln, eine zugrunde liegende Ursache von Adipositas, hohem Cholesterinspiegel und Diabetes des Erwachsenenalters.“ Obwohl Mandarinen zuckerhaltig und süß sind, werden sie mit nur 41 im GI gelistet und als Lebensmittel mit niedrigem GI eingestuft.

Glykämische Last

• Die glykämische Last (GL) misst die Kohlenhydrate eines Lebensmittels sowie die Portionsgröße. Zwei Mandarinen zählen als eine Portion. Diese Portion hat eine GL von sechs und gilt als Lebensmittel mit niedriger glykämischer Last.

Merkmale

• Mandarinen sind klein mit dünner, loser Schale; kernlose Mandarinen werden Clementinen genannt. Diese Orangen sind in Südostasien beheimatet und werden heute weltweit kultiviert.

Nährwertaufschlüsselung

• Eine kleine Mandarine hat etwa 37 Kalorien und liefert 31 Prozent des gesamten Tagesbedarfs an Vitamin C sowie 10 Prozent an Vitamin A und 3 Prozent an Calcium. Die Tagesprozentwerte werden vom USDA basierend auf wichtigen Nährstoffempfehlungen für eine 2.000-Kalorien-Tagesdiät berechnet.