Die besten Alternativmilchsorten: Ein umfassender Leitfaden zu milchfreien Optionen

Es gibt viele Alternativen, wenn es um Milch geht. Laktoseintoleranz ist keineswegs selten; vielen Menschen fehlen die richtigen Enzyme, um Milch und Milchprodukte ordnungsgemäß zu verdauen, was bedeutet, dass sie auf die großartige Ernährung in Milch verzichten müssen. Gute, gesunde, geeignete Alternativen sind verfügbar.

Sojamilch

• Sojamilch ist strategisch aus einem Grund der König der Alternativmilchabteilung. Ernährungsphysiologisch ist sie dem echten Produkt am nächsten, sie enthält Kalzium und andere Makronährstoffe, die in Kuhmilch vorkommen. Beim Einkauf von Sojamilch, so Matthew Kadey von Active.com, sollten Sie nur solche kaufen, die mit zusätzlichen Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen angereichert sind.

Mandelmilch

• Wie Sojamilch ist Mandelmilch cremig, gesund und kann notwendige Nährstoffe wie Vitamin E und Kalzium liefern. Sie gerinnt nicht bei hohen Temperaturen, was sie perfekt für den Ersatz in Rezepten macht, die Milchprodukte erfordern. Fast alles Fett in Sojamilch und anderen Milchalternativen ist gesundes ungesättigtes Fett. Kuhmilch enthält gesättigtes Fett.

Reismilch

• Reismilch hat einen etwas süßen Geschmack und eine relativ angenehme, glatte Textur. Als zusätzlichen Bonus ist Reis eines der am wenigsten allergieauslösenden Lebensmittel. Das bedeutet, dass Reismilch, abgesehen davon, dass sie laktosefrei ist, für eine Vielzahl von Menschen für eine ständig wachsende Anzahl von Verwendungen genießbar ist. Leider bietet Reismilch keine anderen ernährungsphysiologischen Aspekte. Sie hat wenig Protein, im Gegensatz zu Sojamilch, und mehr Zucker.

Hafermilch

• Hafermilch ist etwas süß und leicht und enthält mehr Protein als Reis- oder Mandelmilch. Hafermilch enthält sogar ein paar Gramm gesunde Ballaststoffe. Die löslichen Ballaststoffe in Hafer können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken. Leider enthält Hafermilch eine relativ hohe Menge an natürlichem Zucker.