Thunfisch in Öl vs. Quellwasser: Ernährung & Gesundheitsvorteile

Das Einmachen von Thunfisch ist die effektivste Methode, den Fisch über längere Zeit zu konservieren. Abgesehen von den verschiedenen Thunfischarten wie Skipjack oder Gelbflosse, die alle unterschiedliche Nährwerte haben, kann Thunfisch in Öl oder Quellwasser konserviert werden, was jeweils unterschiedliche Vorteile für Ihre Gesundheit hat.

Kalorien und Fett

• Eine Portion von 100 g Thunfisch in Quellwasser hat etwa 100 Kalorien, während Thunfisch in Öl fast doppelt so viel mit 190 hat. Thunfisch in Öl hat 9 g Fett, aber nur 1,5 davon sind gesättigte Fette, der Rest sind gesunde ungesättigte Fette. Thunfisch in Quellwasser hat etwas weniger gesättigtes Fett mit 0,5, aber nur 0,6 g ungesättigte Fette.

Vorteile

• Thunfisch ist reich an Omega-3, einem essentiellen Öl, das wichtig ist, um ein gesundes Immunsystem zu erhalten und Entzündungen vorzubeugen, sowie um das Gedächtnis zu unterstützen. Da es ein Öl ist, entfernt das Abtropfen des Öls vom Thunfisch die meisten Omega-3-Fettsäuren, nicht so bei Thunfisch in Quellwasser, da es sich vom Wasser trennt.

Überlegungen

• Thunfisch in Quellwasser ist besser für diejenigen, die auf ihr Gewicht achten und eine kalorienarme Diät versuchen, jedoch muss angemerkt werden, dass es keinen großen Unterschied zwischen den beiden gibt und Sie wertvolle ungesättigte Fette verpassen könnten. Wenn Sie sich entscheiden, bei Thunfisch in Öl zu bleiben, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Omega-3-Fettsäuren von woanders beziehen.