Laktobazillen aus Flüssigkeiten extrahieren: Ein umfassender Leitfaden

Laktobazillen sind eine Vielzahl von Bakterien, die reichlich in der Natur vorkommen – in der Atmosphäre, im Pflanzenleben und in den Verdauungstrakten von Tieren und Menschen. Da die Bakterien schädliche Chemikalien wie Ammoniak absorbieren und Milchsäure, Enzyme und natürliche Antibiotika produzieren, sind sie für die ordnungsgemäße Funktion von Ökosystemen und Organismen von entscheidender Bedeutung. Sie sind besonders wichtig für die Darmgesundheit von Menschen, da sie das Wachstum „freundlicher“ Mikroorganismen fördern, den Magen-pH-Wert ausgleichen und das Wachstum schädlicher Krankheitserreger wie E.coli behindern. Extrakte, die Laktobazillen enthalten, haben viele Verwendungen und Anwendungen in der Medizin, Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion und -konservierung. Da Laktobazillen in der natürlichen Welt so weit verbreitet sind, ist es einfach, eine Kultur zu züchten, die reich an ihnen ist. Der Prozess der Kultivierung von Laktobazillen ist für jede Flüssigkeit, in der sie vorhanden sind, derselbe.

Was Sie benötigen

• 2 Schüsseln
• Großer Behälter
• Gummiband
• Reis
• Wasser
• Milch
• Tuch
• Zucker

Anleitung

1. Bereiten Sie eine Flüssigkeit vor, um die Laktobazillen zu züchten. Wenn Sie bereits die Flüssigkeit haben, aus der Sie Laktobazillen extrahieren möchten, überspringen Sie direkt zu Schritt 2. Wenn Sie von Grund auf beginnen, stellen Sie die Flüssigkeit her, indem Sie Reis in eine Schüssel gießen und mit Wasser bedecken. Lassen Sie es fünf Minuten stehen, sieben Sie dann das trübe Wasser in eine andere Schüssel ab; das Wasser sollte nur die Hälfte der Schüssel füllen. Decken Sie die Schüssel mit einem Tuch ab und sichern Sie es mit einem Gummiband, sodass der Reiswasser atmen kann. Stellen Sie die Schüssel an einen kühlen, dunklen Ort und lassen Sie sie ein bis zwei Wochen stehen. Laktobazillen bilden sich leichter bei wärmeren Temperaturen. Bei 68 Grad Fahrenheit (20 Grad Celsius) ist eine Woche ausreichend; bei niedrigeren Temperaturen sind zwei Wochen am besten.

2. Füttern Sie die Laktobazillen. Das Reiswasser (oder andere Flüssigkeit, die Sie bereits haben) wird viele verschiedene Arten von Bakterien aus der Luft angezogen haben, und die Laktobazillen müssen ermutigt werden, sodass sie die anderen verdrängen. Sieben Sie die Mischung in einen größeren Behälter ab, um jeglichen Schaum oder Sporen zu entfernen. Füttern Sie die Laktobazillen, indem Sie 10 Teile Milch zum Wasser hinzufügen. Decken Sie die Mischung erneut mit dem Tuch ab und sichern Sie es mit dem Gummiband. Lassen Sie es fünf Tage bis eine Woche an einem kühlen, dunklen Ort stehen.

3. Schäumen Sie die Mischung ab. Nach dieser Zeit haben sich die Fette in der Milch an der Oberfläche abgesetzt und darunter hat sich eine reine Laktobazillen-Kultur gebildet. Schäumen Sie das Fett ab, wobei Sie darauf achten, es nicht erneut mit der darunterliegenden Kultur zu vermischen.

4. Bewahren Sie die Kultur auf. Stellen Sie die Kultur entweder in einen Kühlschrank, wo sie bis zu ein Jahr haltbar ist (wenn die Mischung sauer riecht, sind die Laktobazillen nicht mehr vorhanden) oder fügen Sie dieselbe Menge erneut hinzu (Verhältnis 1:1) an Zucker oder Melasse, um die Bakterien bei Raumtemperatur am Leben zu erhalten. Die Laktobazillen-Kultur ist nun bereit zur Verwendung.