Die Zucchini ist eine lange, dunkelgrüne Frucht, die 8 bis 10 Zoll misst. Ein Sommerkürbis, Zucchinis haben eine dünnere und zartere Schale als Winterkürbisse. Sie weisen auch einen milden Geschmack auf.
Vorteile
- Zucchinis sind eine nahrhafte Ergänzung für die meisten Ernährungsweisen. Die Frucht ist kalorienarm und enthält 16 Kalorien pro 1-Tasse-Portion roher Zucchini. Zucchinis enthalten auch etwa 280 mg Kalium, 284 IE Vitamin A und 25 µg Folsäure pro Portion.
Auswahl
- Wenn Sie eine Zucchini auswählen, wählen Sie einen festen Kürbis, der frei von Makeln und Prellungen ist. Zucchinis mit harter Schale und matter Erscheinung sind wahrscheinlich überreif.
Lagerung
- Verzehren Sie Zucchinis so bald wie möglich. Sie halten sich in der Regel bis zu fünf Tage, wenn sie in einem Plastikbeutel oder -behälter gekühlt werden.
Wissenswertes
- Italienische Einwanderer brachten den Zucchini-Kürbis in den 1920er Jahren in die Vereinigten Staaten, laut der University of Illinois Extension. Der Kürbis setzte sich durch und wurde in den 1930er Jahren populär.
