Ziegenmilch und Cholesterin: Eine gesündere Wahl?

Obwohl Ziegenmilch sehr ähnlich der Kuhmilch ist, gibt es Unterschiede, die Ziegenmilch zu einer gesünderen Wahl machen könnten. Ein gesundheitlicher Vorteil ist, dass Ziegenmilch helfen kann, den Cholesterinspiegel zu senken. Während der Fettgehalt von Kuh- und Ziegenmilch ähnlich ist, enthält Ziegenmilch etwa doppelt so viele mittelkettige Triglyceride (MCT), die für die Senkung des Cholesterinspiegels verantwortlich sind.

Was Sie benötigen

• Fettarme Ziegenmilch
• Ziegenkäse oder Joghurt

Anleitung

1. Ersetzen Sie Kuhmilch durch Ziegenmilch in Ihrer Ernährung. Da Ziegenmilch einen stärkeren Geschmack als Kuhmilch hat, möchten Sie vielleicht beide Milcharten mischen, bevor Sie sie trinken. Erhöhen Sie allmählich den Anteil an Ziegenmilch, bis Sie an den Geschmack gewöhnt sind.

2. Wählen Sie fettarme Ziegenmilch gegenüber Vollfettvarianten. Während die Art von Fett in Ziegenmilch möglicherweise gesünder ist, ist Ziegenmilch immer noch genauso fettreich wie Kuhmilch. Reduzieren Sie daher Ihre Gesamtfettzufuhr, indem Sie fettarme Milch wählen.

3. Wählen Sie Käse und Joghurt aus Ziegenmilch. Diese Sorten werden immer beliebter und leichter zu finden. Sie bieten eine glatte Textur und ansprechenden Geschmack.