Das Immunsystem stärken: Ernährung für eine starke Abwehr

Die H1N1-Pandemie von 2009 erinnerte uns an die Bedeutung der Virusprävention. Laut den Centers for Disease Control hätten über 70 Prozent derjenigen, die 2009 mit dem Virus ins Krankenhaus eingeliefert wurden, möglicherweise schwerere Symptome aufgrund anderer Erkrankungen einschließlich geschwächter Immunsysteme erfahren. Die Fähigkeit des Körpers, Infektionen abzuwehren, kann durch Krankheit, chronische Erkrankungen wie Asthma und Medikamente beeinträchtigt werden, kann aber auch durch Ernährung verbessert werden.

Funktion von Antioxidantien

Giftstoffe in unserer Umwelt, sogenannte freie Radikale, dringen manchmal in unseren Körper ein und schädigen Zellen. Freie Radikale hemmen die Fähigkeit des Immunsystems, richtig zu funktionieren, sodass eine Ansammlung die Fähigkeit verringert, Krankheiten zu bekämpfen. Antioxidantien verhindern, dass freie Radikale die Zellen beeinträchtigen, und reparieren geschädigte Zellen. Der Körper bekommt Antioxidantien aus Vitamin E, Beta-Carotin und Vitamin C. Da unsere Körper diese Nährstoffe nicht selbst herstellen können, müssen wir sie durch eine Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist, zuführen.

Antioxidantienreiche Früchte und Gemüse

Lebensmittel mit hohem Antioxidantiengehalt haben im Allgemeinen helle, satte Farben. Dazu gehören Grünzeug wie Grünkohl, Brokkoli, Spargel, grüne Paprika, Spinat, Rosenkohl und Kiwi. Gelbe und orangefarbene Früchte und Gemüse mit hohem Antioxidantiengehalt umfassen Mais, Karotten, gelbe Paprika, Kürbis, Süßkartoffeln, Cantaloupe, Aprikosen, Pfirsiche, Orangen und Papaya. Violette, rote und blaue Lebensmittel wie Rote Bete, Auberginen, Tomaten, Wassermelonen, Erdbeeren, andere Beeren, Pflaumen und rote Trauben enthalten ebenfalls viele Antioxidantien. Immunsystem-stärkende Ernährungen umfassen diese Produkte.

Andere antioxidative Lebensmittel

Außer Früchten und Gemüse haben Nüsse (insbesondere Paranüsse) und Sonnenblumenkerne einen hohen Antioxidantiengehalt. Vollkornprodukte, angereicherte Müsli und Brote, Weizenkeime, Meeresfrüchte und Milchprodukte enthalten ebenfalls Antioxidantien, insbesondere Zink und Selen. Jede Ernährung, die Lebensmittel enthält, die reich an diesen beiden Nährstoffen sind, zusammen mit Eisen und den Vitaminen A, B, C, D und E, stärkt das Immunsystem, indem sie Antioxidantien dem Körper zuführt. Übermäßige Verarbeitung kann die Nährstoffe in Lebensmitteln reduzieren und sie weniger wirksam bei der Reduzierung freier Radikale machen. Servieren Sie Früchte und Gemüse roh oder leicht gedämpft. Fisch zu pochieren oder zu dämpfen hält ihn ebenfalls gesünder.

Acai

Werbung für Acai-Beeren-Diäten flutet heutzutage Fernsehen, Magazine und das Internet und verspricht nicht nur Gewichtsverlust, sondern oft auch eine Verbesserung des Immunsystems. Die Wahrheit hinter diesen Behauptungen für die Gesundheit des Immunsystems ist, dass Acai, wie alle Beeren, einen hohen Gehalt an Antioxidantien haben, sodass sie die Fähigkeit des Körpers verbessern, Giftstoffe abzuwehren. Acai wurde wissenschaftlich sonst nicht erwiesen, eine besondere Wirkung auf das Immunsystem zu haben.

Probiotika

Ernährungen, die Joghurt enthalten, können auch Ihr Immunsystem stärken. Joghurt enthält Probiotika, Bakterien, die helfen, ein gesundes Verdauungssystem zu schaffen. Studien zeigen auch, dass Probiotika die Fähigkeit des Körpers stärken können, Krankheiten abzuwehren. Einige Unternehmen verarbeiten Joghurtprodukte, um die Haltbarkeit zu verlängern, töten aber die nützlichen Bakterien ab, daher wählen Sie Joghurtprodukte, die „lebende und aktive Kulturen“ besagen. Andere Lebensmittel helfen, das Probiotikawachstum anzuregen, wie Knoblauch, Artischocken, Zwiebeln, Honig, Mandeln, Bananen und Vollkornprodukte.