FDA-zugelassene Zuckerersatzstoffe: Ein umfassender Leitfaden

Einleitung

Zuckerersatzstoffe oder künstliche Süßstoffe werden in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken verwendet, um eine kalorienärmere Version dieses Produkts zu schaffen. Sie finden sich in vielen Arten von Diätlimonaden oder Säften und werden sogar in Kaugummi und Backwaren verwendet. Die Öffentlichkeit war seit Jahren vorsichtig gegenüber künstlichen Süßstoffen aufgrund eines Zusammenhangs mit bestimmten Gesundheitsproblemen. Die Food and Drug Administration (fda.gov) hat jedoch fünf Zuckerersatzstoffe zur Verwendung zugelassen. Diese fünf Ersatzstoffe haben sich als sicher für den täglichen Verzehr erwiesen.

Aspartam

Aspartam ist derzeit der am weitesten verbreitete Zuckerersatzstoff und findet sich in mehr als 6.000 Produkten, darunter Diätlimonade, Kaugummi, zuckerfreie Puddings und Fruchtaufstriche. Verbrauchern ist es besser als Equal bekannt. Aspartam ist eine großartige Ergänzung zu einer Abnehmdiät, da es hilft, bis zu ein paar hundert Kalorien pro Tag aus der Ernährung einer Person zu eliminieren. Es ist auch vorteilhaft für Menschen, die versuchen, Diabetes zu kontrollieren, da es hilft, Heißhunger auf Süßes zu beruhigen, ohne den Blutzuckerspiegel zu erhöhen.

Acesulfam K

Ähnlich wie Aspartam wird Acesulfam K oder Acesulfam Kalium als kalorienfreier Süßstoff verwendet. Es kann als Tischsüßstoff Sweet One gekauft werden. Es wurde 1967 entdeckt und ist seit 1983 zur Verwendung zugelassen. Acesulfam Kalium ist 200-mal süßer als Zucker und hitzebeständig, sodass es zum Backen nützlich ist. Dieser Zuckerersatzstoff wird vom Körper nicht metabolisiert, sondern unverändert ausgeschieden. Acesulfam Kalium ist auch vorteilhaft für Abnehmdiäten und für die Behandlung von Diabetes.

Neotam

Neotam ist ein kalorienfreier Süßstoff, der 2002 von der FDA zugelassen wurde. Es leitet sich von Aspartam ab und ist 7.000 bis 13.000-mal süßer als Zucker, hat einen reinen süßen Geschmack und wird vollständig vom Körper metabolisiert. Wie andere künstliche Süßstoffe wird es in Diätlebensmitteln verwendet. Da Neotam so süß ist, wird nur eine kleine Menge benötigt, um Lebensmittel zu süßen. Der Süßstoff wird in vielen Lebensmitteln verwendet, ohne dass die Öffentlichkeit davon weiß, weil die FDA nicht verlangt, dass Spuren von Zutaten auf Lebensmitteletiketten aufgeführt werden. Es wird unter dem Label NutraSweet vermarktet und ist im Allgemeinen nicht als Tischsüßstoff im Supermarkt erhältlich.

Saccharin

Saccharin ist der älteste bekannte kalorienarme Süßstoff. Während der 1970er Jahre war es der einzige Zuckerersatzstoff, der in den Vereinigten Staaten zur Verwendung zugelassen war. Die häufigste Verwendung von Saccharin ist als Tischsüßstoff, besser bekannt als Sweet n' Low. Saccharin wird auch in Kosmetikprodukten, Vitaminen und Arzneimitteln verwendet.

Sucralose

Sucralose, auch bekannt als Splenda, ist ein kalorienarmer Süßstoff, der aus Zucker hergestellt wird. Sie ist 600-mal süßer als Haushaltszucker und behält ihre Süße unter Hitze bei, was sie großartig zum Backen macht. Sucralose wird vom Körper nicht als Kohlenhydrat erkannt, sodass sie großartig für Gewichtsverlust und die Behandlung von Diabetes ist. Es ist auch als sicher für schwangere und stillende Frauen erwiesen.