Säurehaltige Früchte: Welche sind am säuresten?

Eine entscheidende Komponente für eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist die Überwachung Ihrer Säureaufnahme. Lebensmittel, die sehr säurehaltig sind, können Ihren Magen stören und Ihr Verdauungssystem reizen, und es ist wichtig, sich bestimmter Lebensmittel bewusst zu sein, die hohe Säuremengen enthalten. Obwohl Früchte meist säurehaltig sind, haben sie eine große Bandbreite an Säuregehalt.

Messung

Der Säuregehalt von Früchten kann auf verschiedene Arten gemessen werden. Die Standardmessform für Früchte ist der pH-Wert, der auf einer Skala von 1 bis 14 funktioniert. Ein pH-Wert von 7 ist neutral; alles unter 7 gilt als säurehaltig. Früchte liegen größtenteils unter 7 auf der Skala, obwohl einige Ausnahmen von nicht-säurehaltigen Früchten Avocados, Birnen, Tomaten, Trauben und Feigen sind.

Hochsäurehaltige Früchte

Früchte mit dem meisten Säuregehalt umfassen Preiselbeeren, Oliven, Bananen (wenn sie grüne Spitzen haben), Grapefruits, Limetten, Orangen, Zitronen, Mandarinen, Kumquats und Kiwis. Die meisten dieser Früchte fallen in die Kategorie der Zitrusfrüchte. Zusätzlich zu Orangen sind viele Orangen-Derivate wie Mandarinen, Clementinen, Mandarinen und Tangelos hochsäurehaltige Zitrusfrüchte. Diese Früchte enthalten typischerweise auch die höchsten Mengen an Vitamin C und Vitamin B, die dem Körper Energie liefern.

Gesundheitliche Auswirkungen säurehaltiger Früchte

Der Verzehr von säurehaltigen Früchten in Maßen hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Säurehaltige Früchte tragen zu gesunder Haut, Haaren und Augen bei.

Diese Früchte können eine gute Rolle im natürlichen Erholungsprozess des Körpers spielen, bei dem der Körper bestimmte chemische Verbindungen in der Frucht verwendet, um sich selbst zu reparieren. Obwohl diese Früchte für den natürlichen Reparaturprozess gut sind, sollten sie nicht konsumiert werden, wenn eine Person eine Erkältung oder Grippe hat, da sie den Körper auch dehydrieren können.

Weitere säurehaltige Fruchtzubereitungen

Zusätzlich zur Liste der Früchte, die viel Säure enthalten, können bestimmte Früchte, wenn sie konserviert oder zubereitet werden, hochsäurehaltig sein. Fast alle konservierten Früchte und Gelees sind hochsäurehaltig. Darüber hinaus haben konservierte, gezuckerte, schwefelierte, getrocknete, glasierte und Früchte mit zugesetztem Zucker einen höheren pH-Wert als andere Früchte. Wenn Sie dennoch einige dieser säurereicheren Früchte konsumieren möchten, können Sie sie immer auf Brot, Cracker oder Reiskuchen legen, um die Säure des Snacks zu reduzieren.