Kinder gesund ernähren: Ein Leitfaden für ausgewogene Diäten

Ernährung spielt eine große Rolle für die menschliche Gesundheit, besonders für Kinder, die noch wachsen. Die Körper von Kindern sind noch in der Entwicklung, und richtige Ernährung kann medizinische Leiden wie Diabetes, schwache Knochen und Übergewicht verhindern. Eine ausgewogene Ernährung ermöglicht es den Körpern von Kindern, ihr volles Potenzial zu entfalten und legt eine gesunde Gewohnheit für das spätere Leben fest.

Fette

Eine ausgewogene Ernährung erfordert Aufmerksamkeit für Lebensmitteletiketten und das, was Sie Ihren Kindern zu jeder Mahlzeit zum Essen vorsetzen. Grundlegende und allgemeine Richtlinien für eine gesunde Ernährung umfassen eine Ernährung mit viel Getreide, Gemüse und Obst. Kinder und Erwachsene benötigen eine Ernährung mit niedrigem Fettgehalt, wie gesättigten Fetten oder Transfetten, um gesund zu sein. Der Verzehr von Zucker und Salz in Maßen ist vorteilhaft, ebenso wie die Einbeziehung von viel Kalzium und Eisen, um ein gesundes Knochenwachstum zu unterstützen.

Nahrungspyramide

Die Nahrungspyramide wurde ursprünglich vom US-Landwirtschaftsministerium entwickelt, um die Gesundheit von Kindern über 2 Jahren zu fördern. Sie betont die fünf Hauptnahrungsmittelgruppen: Fleisch, Getreide, Obst, Gemüse und kalziumreiche Lebensmittel wie Milch und Käse. Die Nahrungspyramide wurde überarbeitet und 2005 neu veröffentlicht. Die neue Pyramide enthält Änderungen, um jede Altersgruppe und jedes Geschlecht zu berücksichtigen. Fragen Sie einen örtlichen Arzt oder eine Gesundheitsklinik, um die spezifische Nahrungspyramide für das Alter und Geschlecht Ihres Kindes zu finden.

Einige Überarbeitungen der Kinder-Nahrungspyramide

Für Kinder über 2 oder 3 Jahre empfiehlt die neue Nahrungspyramide, 2-Prozent- oder fettarme Milch anstelle von Vollmilch zu verwenden. Essen Sie drei ausgewogene Mahlzeiten und zwei nahrhafte Snacks pro Tag. Begrenzen Sie Milch oder Milchprodukte auf 16 bis 24 oz pro Tag und 4 bis 6 oz Säfte. Vermeiden Sie Snacks mit hohem Zucker- oder Fettgehalt, Chips, Limonaden und zuckerhaltige Säfte.

Zwei nahrhafte und lustige Mahlzeiten für Kinder

Nahrhafte Mahlzeiten für Kinder umfassen Hühnerfinger mit Mandelpanade mit einer Portion Brokkoli und Vollkornreis. Hühnerfinger mit Mandelpanade sind lustig und kinderfreundlich. Statt jedoch fett und frittiert zu sein, wird diese Option in Mandel- und Vollkornmehlpanade gewürzt und im Ofen gebacken – nicht frittiert. Halb so viel Fett wie herkömmliche Hühnerfinger!

Gefüllte Backkartoffeln sind eine Option für ein Kind, das sein eigener Koch sein möchte. Backen Sie einfach die Kartoffel, eine gesunde und vitaminreiche Option, wenn Sie die Schale mit einbeziehen, und bieten Sie dem Kind die Wahl, welche Zutaten es darauf geben möchte. Fettarmer Käse, Brokkoli, magerer Puten- oder Rinderhack sind nur ein paar leckere Ideen.

Viele Websites wie eatingwell.com oder healthyeating.net oder Magazine wie „Healthy Eating“ oder „Whole Living“ enthalten gesunde kulinarische Optionen. Mit ein wenig Zeit und Mühe kann Ihr Kochbuch mit nahrhaften und lustigen Ideen für Sie und Ihr Kind gefüllt sein.