GMO-Mais verstehen: Arten, Verwendungen & Bedenken

Genetisch veränderte Organismen (GVOs) sind eine relativ neue Lebensmitteltechnologie. Bei diesem Prozess werden die Gene der Pflanzen so modifiziert, dass sie gegen verschiedene Herbizide resistent sind, ihre eigenen Pestizide und pharmazeutischen Chemikalien produzieren und manchmal „terminieren“ oder nicht in der Lage sind, sich zu vermehren. Ihr Anbau ist ein hochumstrittenes Thema, da die langfristigen Umwelt-, Gesundheits- und Ernährungsauswirkungen genetisch veränderter Pflanzen unbekannt sind. Einige europäische Länder und der Marin County in den Vereinigten Staaten haben ihren Anbau verboten. Mais, eine der am häufigsten angebauten Rohstoffpflanzen, ist auch einer der häufigsten GVOs. GMO-Mais findet sich in unzähligen kommerziellen Produkten, viele für den menschlichen Verzehr. Im Jahr 2011 wurde geschätzt, dass 80 Prozent des in den USA angebauten Maises GMO-Mais war.

Ethanol

Eine Verwendung für Mais, die im frühen 21. Jahrhundert häufiger geworden ist, ist seine Verwendung als Kraftstoffzusatz. Ethanol, eine Art Alkohol, wird aus Mais hergestellt und dem Benzin für den Einsatz in Automobilen beigemischt. Im Februar 2011 hob das USDA die Regulierung der Verwendung von GMO-Mais für die Ethanolproduktion auf, eine Entscheidung, die wahrscheinlich zu einer stärkeren Nutzung von GMO-Mais führen wird. Die Verwendung von Ethanol als Kraftstoff ist umstritten, da es bis 2011 mehr Energie kostet, den Mais anzubauen und den Ethanol herzustellen, als das Endprodukt liefert.

Hochfruktose-Kornsirup

Hochfruktose-Kornsirup ist ein häufiger Süßstoff, der aus Mais gewonnen wird. Enzyme werden verwendet, um die natürlichen Zuckersorten im Mais zu verändern und zu intensivieren. Er wird in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet, wie Limonaden, Säften, Brot, verarbeiteten Fleischwaren, Müsli, Joghurt und Eiscreme. Wenn ein Lebensmittel, das Sirup enthält, nicht biologisch ist, könnte es sehr wohl GMO-Mais enthalten.

Tierfutter

Mais ist ein häufiges Viehfutter, das üblicherweise an Wiederkäuer wie Kühe gefüttert wird. Der Mais wird von Bauern zerkleinert und zu Silage fermentiert, einem maissbasierten Tierfutter, das die Tiere fressen. Mais wird auch als Füllstoff in Tiernahrung verwendet. Jedes dieser Produkte kann GMO-Mais enthalten.

Lebensmittelprodukte

Als eine der häufigsten Rohstoffpflanzen ist Mais eine Haupt- oder Füllzutat in unzähligen Lebensmitteln. Jedes Lebensmittelprodukt, das nicht biologisch ist und Mais enthält, könnte potenziell GMO-Mais enthalten. Dazu gehören, aber sind nicht beschränkt auf Bier, Maischips, Taco-Schalen, Tortillas, Müsli, Müsli-Riegel, vegane Burger und Maisbrot-Mischungen. Zwischen Mais, der als Füllstoff verwendet wird, und Hochfruktose-Kornsirup als Süßstoff, enthalten eine beträchtliche Menge nicht-biologischer, verarbeiteter Lebensmittel Mais, von dem viel GMO-Mais ist.