Eine proteinreiche Diät für Diabetiker ist eine, die höhere Portionen mageren Fleisches und weniger anderer Lebensmittel enthält. Während diese Diät vorteilhaft ist, wenn Sie abnehmen möchten, sind die Gesundheitsrisiken aufgrund des Mangels an wichtigen Nährstoffen und Vitaminen ein Anliegen. Laut Alan L. Rubin, Autor von „Diabetes for Dummies“, sollte eine proteinreiche Diät nicht länger als ein paar Monate verwendet werden, aufgrund dessen und aufgrund des Stresses, den sie auf die Nieren ausübt. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einem Ernährungsberater, bevor Sie diese Diät beginnen.
Fleisch
- Rotes Fleisch ist reich an Protein, enthält aber auch gesättigtes Fett, das zu Fettleibigkeit und Herzkrankheiten beitragen kann. Laut der Mayo Clinic kann extra-mageres Fleisch die Menge an gesättigtem Fett reduzieren, sollte aber dennoch in Maßen konsumiert werden. Fisch ist reich an Protein, das zwischen 21 und 27 g liegt. Hummer, Heilbutt, Meeräsche, Thunfisch und Lachs sind alle reich an Protein. Fisch sollte gebraten, gegrillt oder gebacken und niemals frittiert werden, um seine Nährstoffe zu erhalten. Hähnchen ist ebenfalls reich an Protein, aber die Haut muss entfernt werden, um die Aufnahme von gesättigtem Fett zu vermeiden. Laut der American Diabetes Association sind Meeresfrüchte wie Austern, Garnelen, Muscheln, Krabben und Miesmuscheln ebenfalls eine Proteinquelle und erfüllen Ihre Fleischanforderungen als Teil Ihrer Ernährung.
Eier und Milchprodukte
- Eier liefern Protein und 13 essentielle Nährstoffe, was für eine proteinreiche, kohlenhydratarme Diät notwendig ist. Da Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme reduzieren, benötigen Sie ein Lebensmittel oder ein Vitaminpräparat, um Nährstoffe bereitzustellen. Laut dem American Egg Board liefern Eier Cholin, Folsäure, Zink und Eisen. Der Verzehr von Eiern in Maßen ist aufgrund des hohen Cholesteringehalts in Eiern notwendig. Laut der Mayo Clinic ist ein Ei pro Tag in Ordnung, solange Sie die Cholesterinaufnahme für den Rest des Tages einschränken. Ein Ei enthält 212 mg Cholesterin, und die diätetische Tagesmenge liegt unter 300 mg. Vollmilch, Käse, Joghurt und Hüttenkäse liefern Protein sowie Vitamin D, enthalten aber auch gesättigtes Fett. Wechseln Sie Ihre Milchprodukte zu fettarmen oder fettfreien, um gesättigtes Fett zu reduzieren.
Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate sollten in begrenzten Mengen in Ihrer Diät konsumiert werden, sind aber für Energie und Sättigung notwendig. Die Art der Kohlenhydrate, die Sie konsumieren, ist genauso wichtig wie die Menge. Einfache Kohlenhydrate finden sich in zuckerhaltigen Lebensmitteln, verarbeiteten Lebensmitteln und Produkten, die Weißmehl verwenden. Diese Kohlenhydrate bauen sich leicht ab und können zu Anstiegen Ihres Blutzuckerspiegels beitragen. Komplexe Kohlenhydrate finden sich in Obst, Gemüse, Vollkornbrot, Bohnen und Nüssen. Ihre Kohlenhydrataufnahme sollte hauptsächlich aus komplexen Kohlenhydraten bestehen, da sie sich langsam abbauen und Ballaststoffe liefern, wodurch sie zu Treibstoff für Ihren Körper werden.
