Einleitung
Laut der American Diabetes Association gibt es 23,6 Millionen Diabetiker in den Vereinigten Staaten. Diabetiker können einen diabetischen Schock erleiden, wenn sie nicht vorsichtig mit den Lebensmitteln sind, die sie essen. Diabetiker verwenden den glykämischen Index, um die Auswirkungen von kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln auf ihren Blutzuckerspiegel genau zu messen. Der glykämische Index funktioniert auf einer Skala von 0 bis 100 (mit Zucker bei 100) und Lebensmittel, die näher an 100 sind, erhöhen den Blutzuckerspiegel schneller. Sieben-Tage-Diäten für Diabetiker sollten aus einigen Früchten, Milchprodukten, Gemüse und anderen Lebensmitteln mit niedrigen Werten auf dem glykämischen Index bestehen.
Milchprodukte
- Die meisten Milchprodukte passen perfekt in eine Sieben-Tage-Diät für Diabetiker, aber einige nicht. Zum Beispiel hat fettarmer Joghurt einen niedrigen glykämischen Indexwert von 14 und fettfreie Milch hat einen GI-Wert von 32, laut dem South Beach Diet Plan. Allerdings hat Eiscreme einen glykämischen Indexwert von 61, was sie weniger wünschenswert macht. Milch und Joghurt sind großartige Mahlzeitenartikel, um sie in eine Sieben-Tage-Diabetesdiät aufzunehmen, aufgrund ihres hohen Proteingehalts und des niedrigen Wertes auf dem glykämischen Index.
Obst
- Viele Früchte passen perfekt in eine Sieben-Tage-Diät für Diabetiker, während andere schädlich sein können. Zum Beispiel haben Kirschen, Grapefruit, getrocknete Aprikosen, Äpfel, Birnen, Pflaumen, Pfirsiche, Orangen und Trauben alle einen niedrigen GI-Wert unter 50. Allerdings hat Wassermelone einen GI-Wert von 72 und Ananas hat einen GI-Wert von 66. Obstsalate, die aus Früchten mit einem niedrigen GI-Wert bestehen, sind eine großartige Mahlzeit, um sie in eine Sieben-Tage-Diät für Diabetiker aufzunehmen. Diabetiker möchten vielleicht auch Früchte als Mittags-Snack einbeziehen.
Gemüse
- Gemüse ist eine der besten Arten von Lebensmitteln für einen Diabetikers Ernährungsplan. Brokkoli, Artischocke, Spargel, Blumenkohl, Sellerie, Gurke, Aubergine, grüne Bohnen, Salat, Paprika, Schneeerbsen, Spinat, junger Sommerkürbis und Tomaten haben alle einen niedrigen GI-Wert von 15. Allerdings sollten Brechbohnen mit einem GI-Wert von 79 vermieden werden. Gemüsesalate sind großartige Mahlzeitenoptionen für die Diät.
Nudeln
- Einige Arten von Nudeln sind schädlich für Diabetiker, während andere perfekt in eine Sieben-Tage-Diabetesdiät passen würden. Zum Beispiel haben proteinangereicherte Spaghetti, Fettuccine, Vermicelli und fleischgefüllte Ravioli alle niedrige GI-Werte unter 50. Allerdings hat Vollkornreis-Nudeln einen GI-Wert von 92 und Macaroni and Cheese hat einen GI-Wert von 64. Denken Sie daran, etwas Gemüse zu Ihren Nudeln hinzuzufügen.
