Kohlenhydratzählen bei Diabetes: Ein umfassender Leitfaden

Einleitung

Ein wesentlicher Bestandteil Ihrer Diabetes-Ernährung ist die sorgfältige Überwachung der Menge an Kohlenhydraten, die Sie täglich zu sich nehmen. Laut der American Diabetes Association ist das Kohlenhydratzählen eine Mahlzeitenplanungstechnik, um Ihren Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. Der Schlüssel zum Ausgleich Ihrer Kohlenhydrataufnahme besteht darin, den Konsum einfacher Kohlenhydrate zu reduzieren und sich auf komplexe Kohlenhydrate zu konzentrieren. Auch bekannt als „gute“ Kohlenhydrate, liefern komplexe Kohlenhydrate Vitamine und Nährstoffe und verdauen langsam, was Sie vor übermäßigem Essen und einer Erhöhung Ihres Blutzuckerspiegels bewahrt. Komplexe Kohlenhydrate finden sich in Gemüse, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten wie Brot, Nudeln, Müsli und Haferflocken.

Anweisungen

1. Lesen Sie die Nährwertangaben. Diese Etiketten befinden sich oft auf der Rück- oder Seite der Lebensmittelverpackung. Sie sollten zuerst mit Ihrem Arzt sprechen, um zu bestimmen, wie viele Gramm Kohlenhydrate Sie täglich konsumieren sollten.
2. Zählen Sie Ihre Portionen. Obwohl eine Mahlzeit oder eine Dose Bohnen möglicherweise arm an Kohlenhydraten ist, überprüfen Sie die Portionsgröße, um sicherzustellen, dass Sie nicht mehr als eine Portion konsumieren.
3. Überprüfen Sie die Gramm der Gesamtkohlenhydrate. Laut der American Diabetes Association umfassen Gesamtkohlenhydrate Zucker, Stärke und Ballaststoffe.
4. Führen Sie ein Ernährungstagebuch. Schreiben Sie auf, was Sie zu jeder Mahlzeit essen, einschließlich der Portionsgröße. Ihr Arzt kann Ihnen helfen, bei Ihrer Ernährung auf Kurs zu bleiben.