Low-GI-Diät: Vorteile, Lebensmittel & Anleitung

Low-GI-Diät: Vorteile, Lebensmittel und Anleitung

Eine Ernährung, die Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index enthält, hilft nicht nur, ausgeglichene Blutzuckerwerte und ein gesundes Gewicht zu halten, sondern stellt auch sicher, dass Sie eine Reihe nahrhafter Vollwertkost essen. Lebensmittel mit niedrigem GI werden langsamer verdaut und verstoffwechselt als Lebensmittel mit hohem GI, sodass sie den Blutzucker und die Gewichtszunahme weniger beeinflussen. Laut der Weltgesundheitsorganisation werden Lebensmittel mit niedrigem GI empfohlen, um Diabetes vorzubeugen und eine bessere Kontrolle über den Blutzuckerhaushalt zu erlangen.

Was Sie benötigen

• Honig
• Melasse
• Agavendicksaft
• Stevia
• Lakritzwurzel

Anleitung

1. Ersetzen Sie Zucker durch Ersatzstoffe mit niedrigem glykämischen Index. Weißer Zucker ist ein hochverarbeitetes Produkt, das die höchstmögliche Bewertung auf dem glykämischen Index hat und ihm eine glykämische Last von 100 verleiht. Reduzieren Sie die Menge an Lebensmitteln in der Ernährung, die reich an Zucker sind, und verwenden Sie Ersatzstoffe, die niedriger auf dem glykämischen Index liegen, für Tees, Kaffees, Kochen und Backen. Einige Süßstoffe mit niedrigem glykämischen Index sind Honig, Melasse, Agavendicksaft, Stevia und Lakritzwurzel.

2. Vermeiden Sie künstliche Süßstoffe. Laut Dr. Sandra Cabot, Autorin von „You Could Have Syndrome X“, haben künstliche Süßstoffe wie Saccharin, Sucralose, Aspartam, Maltodextrin und Neotame potenziell negative gesundheitliche Nebenwirkungen und sollten vermieden werden. Aspartam ist ein Süßstoff, der in einer Reihe von diabetikerfreundlichen Produkten vorkommt, trotz der Reihe von Nebenwirkungen, die er verursacht, wie Kopfschmerzen, Krampfanfälle, Schwindel und Depressionen. Dr. Sandra Cabot erklärt auch, dass Aspartam mit einem erhöhten Risiko für Gehirntumore in Verbindung gebracht wird und ein karzinogenes Chemikalie ist.

3. Reduzieren Sie Kohlenhydrate in der Ernährung. Kohlenhydrate wie Getreide, Brot und stärkehaltiges Gemüse werden die größte Auswirkung auf Blutzucker und Gewichtszunahme haben, insbesondere wenn sie verarbeitet oder raffiniert wurden, um Ballaststoffe oder Nährstoffe zu entfernen. Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischen Index sind Langkorn- und Vollkornreis, Bohnen, Erbsen, Linsen, Vollkornbrote, Süßkartoffeln, Gemüse, Nüsse, Samen, Hafer, Kleie und frisches Obst.

4. Kombinieren Sie Protein mit Gemüse und Obst mit niedrigem glykämischen Index. Laut der Glykämischen Index-Stiftung bietet diese Kombination eine Ernährung mit der geringsten Auswirkung auf die glykämische Last und den Blutzucker. Proteinreiche Lebensmittel sind niedrig auf dem glykämischen Index und helfen, die glykämische Last einer Mahlzeit zu reduzieren, wenn sie zusammen mit Kohlenhydraten gegessen werden. Gesunde Proteinquellen sind mageres Fleisch, Fisch, Geflügel, Bohnen, Linsen, Nüsse, Samen, Meeresgemüse, Milchprodukte und Eier. Beziehen Sie Ihr Protein aus einer Vielzahl nahrhafter Quellen, um Ihren Blutzucker über den Tag hinweg auszugleichen und Energie aufrechtzuerhalten.

5. Schließen Sie hohe Mengen an Ballaststoffen in Ihre Mahlzeiten ein. Wenn Sie Lebensmittel essen, die reich an Ballaststoffen sind, werden diese Lebensmittel viel langsamer im Körper verdaut und aufgenommen. Dieser Verlangsamungsprozess hilft, den glykämischen Wert Ihrer Mahlzeit zu reduzieren. Ballaststoffe unterstützen auch eine gesunde Verdauung und Entgiftung. Essen Sie jeden Tag viel Vollkorngetreide, Gemüse, Nüsse, Samen, Hafer, Kleie, Flohsamenschalen und Leinsamen.