Glukoseintoleranz-Diät: Blutzucker natürlich kontrollieren

Menschen, denen ihre Ärzte sagen, sie seien glukoseintolerant, hören wahrscheinlich auch so etwas wie dies in technischerer Sprache: „Sie sind prädiabetisch. Rettet euch. Esst anders.“ Glukoseintoleranz bedeutet nicht, dass Sie für den Rest Ihres Lebens auf einer Diät sein müssen, aber es bedeutet, dass Sie Ihre Essgewohnheiten für immer ändern müssen. Es ist nicht so schmerzhaft, wie Sie vielleicht denken.

Zucker muss weg

Sie werden Zucker aufgeben müssen. Das bedeutet keine zuckergesüßten Erfrischungsgetränke, Backwaren, Puddings, Süßigkeiten und andere Süßigkeiten. Aber Sie müssen süße Dinge nicht vollständig eliminieren. Es gibt viele gute Zuckeraustauschstoffe. Sucralose schmeckt sehr wie normaler Zucker – die meisten Menschen können es nicht von Zucker unterscheiden – und viele Hersteller von Produkten wie zuckerfreiem Eis und Diät-Limonade verwenden es jetzt. Manche Menschen beklagen sich jedoch über einen Nachgeschmack.

Achten Sie auf Zuckeralkohole wie Maltit. Sie enden auf „itol“. Oft in zuckerfreiem Bonbon verwendet, schmecken sie auch gut und die Textur ist perfekt, aber ein wenig ist alles, was Ihr System ohne Durchfall vertragen kann.

Vermeiden Sie andere einfache Kohlenhydrate

Abgesehen von Zucker möchten Sie andere einfache Kohlenhydrate vermeiden, die Ihren Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben. Dazu gehören Nudeln, mehlbasierte Lebensmittel, Reis und Kartoffeln. Auch Bohnen sind reich an einfachen Kohlenhydraten.

Komplexe Kohlenhydrate sind eine andere Sache. Komplexe Kohlenhydrate sind das Zeug aus frischem Gemüse. Den Ersatz von hochwertigem, ballaststoffreichem frischem Gemüse für Kartoffeln, Reis und Nudeln hilft, die Lücke bei der Beilage zu füllen.

Nettokohlenhydrate berechnen

Lernen Sie, Etiketten zu lesen und Nettokohlenhydrate zu berechnen. Eine Portion eines bestimmten Produkts mag Kohlenhydrate enthalten, aber einige davon können Ballaststoffe sein, die den Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe treiben, sodass Sie die Ballaststoffzahl von der Kohlenhydratzahl abziehen können. Zum Beispiel mag ballaststoffreiches Brot 16 Kohlenhydrate pro Scheibe haben, aber es kann auch 7 Gramm Ballaststoffe pro Scheibe haben, sodass die Nettozahl der Kohlenhydrate nur 9 Kohlenhydrate pro Scheibe beträgt.

Die Paläolithische Diät

Forschungen legen nahe, dass eine paläolithische Diät, die aus komplexen Kohlenhydraten und magerem Fleisch (bevorzugt wild oder freilaufend) besteht und Milchprodukte und einfache Kohlenhydrate, Hülsenfrüchte, Kartoffeln und alle bis auf winzige Mengen unverarbeitetes Getreide meidet, die Glukosetoleranz verbessert. Eine aktuelle Studie der Universität Lund in Schweden kam zu dem Schluss: „Eine paläolithische Diät kann die Glukosetoleranz verbessern.“

Andere Low-Carb-Diäten

Low-Carb-Diäten gehen unter vielen Namen: die Atkins-Diät, die Protein Power-Diät, die paläolithische Diät und mehr. Alle von ihnen werden in mehr oder wenigerem Maße helfen, die Glukoseintoleranz zu kontrollieren. Eifrige Anhänger jeder streiten über Unterschiede, aber das Fazit für jemanden, der glukoseintolerant ist, ist, mit Hilfe eines informierten Arztes eine informierte Entscheidung zu treffen und Ernährungsänderungen vorzunehmen.

Omega-3-Fettsäuren

Omega-3-Öle, auch Omega-3-Fettsäuren genannt, helfen ebenfalls, die Glukoseintoleranz zu kontrollieren, sowie den Blutdruck und Triglyzeride zu senken und den Cholesterinspiegel zu kontrollieren. Die University of Virginia, Charlottesville, kam zu dem Schluss: „Der Konsum von Omega-3-(Fettsäuren) beeinflusst Komponenten des (metabolischen Syndroms), die Insulinsensitivität und die Glukosetoleranz positiv.“

Natives Olivenöl extra, Leinsamen und Leinsamenöl, Avocados, Lachs, weißer Thunfisch und andere fetthaltige Fische enthalten alle Omega-3-Fettsäuren. Wenn Sie keinen Fisch mögen, sind Fischölkapseln ein guter Ersatz.

Sie werden genug Energie ohne einfache Kohlenhydrate haben

Machen Sie sich keine Sorgen, genug Energie ohne einfache Kohlenhydrate zu haben. Alle nahrhaften Lebensmittel geben Ihnen Energie. Eine Kalorie ist per Definition eine Einheit von Energie. Einfache Kohlenhydrate geben Ihnen zwar einen schnellen Energieschuss, fehlen aber an Nährstoffen, treiben Ihren Blutzuckerspiegel in die Höhe, lassen Sie in einem Tief zurück und führen dazu, dass Sie Fett speichern, anstatt es zu verbrennen – weil Sie die einfachen Kohlenhydrate statt des Fetts verbrennen.

Jetzt richtig essen

Um Ihre Glukoserückmeldung zu kontrollieren und Diabetes vorzubeugen, essen Sie, als wären Sie bereits Diabetiker. Es gibt viele gute Kochbücher, die Ihnen Ideen geben können, wie Sie Ihre aktuelle Ernährung modifizieren können, sodass Sie einfache Kohlenhydrate nicht so sehr vermissen werden, wie Sie denken.