Diabetes-Ernährung: Ein Leitfaden für gesunde Ernährung & Blutzuckerkontrolle

Glukosewerte

Ihr Ziel ist es, einen Blutzuckerspiegel zwischen 70 und 130 direkt vor dem Essen zu haben. Eine Stunde nach Ihrer Mahlzeit sollte Ihr Blutzucker unter 180 liegen. Um Ihren Blutzucker stabil zu halten, werden Sie Frühstück, Mittagessen, Abendessen und drei Snacks essen. Diese sechs Mahlzeiten sollten gleichmäßig über den Tag verteilt sein, etwa drei Stunden auseinander.

Anzahl der Portionen

Frauen, die klein und aktiv sind oder einen mittelgroßen Körperbau haben und sitzend leben, sollten zwischen 1.200 und 1.600 Kalorien pro Tag zu sich nehmen. Wenn das auf Sie zutrifft, sagt Ihnen die Diabetes-Lebensmittelpyramide, dass Sie täglich folgende Portionen essen sollten: 6 Stärke, 3 Gemüse, 2 Obst, 2 Milch, zwischen 115 und 170 g Fleisch oder vegetarische Ersatzprodukte und nicht mehr als 3 Fette. Wenn Sie eine große Frau, ein kleiner oder mittelgroßer Mann oder ein großer Mann sind, der abnehmen möchte, essen Sie 1.600 bis 2.000 Kalorien pro Tag. Sie sollten 8 Stärke, 4 Gemüse, 3 Obst, 2 Milch, 115 bis 170 g Fleisch oder Ersatzprodukte und nicht mehr als 4 Fette essen. Wenn Sie mittelgroß bis groß sind und sehr aktiv sind oder wenn Sie ein großer Mann mit Normalgewicht sind, essen Sie 2.000 bis 2.400 Kalorien pro Tag. Die Diät rät Ihnen, 10 Stärke, 4 Gemüse, 4 Obst, 2 Milch, zwischen 140 und 200 g Fleisch oder Fleischalternativen und nicht mehr als 5 Fette zu essen.

Portionsgrößen

Portionsgrößen sind kleiner, als die meisten Menschen zunächst schätzen. Hier sind einige Beispiele für einzelne Portionen: eine sechs Zoll Tortilla, ½ Tasse grüne Bohnen, eine halbe Grapefruit, 1 Tasse leichter Joghurt, ein Ei und ein 7,5-cm-Keks.