Typ-2-Diabetes-Ernährung: Lebensmittel, die Sie essen und vermeiden sollten, für Blutzuckerkontrolle
Ihr letztendliches Ziel als Typ-2-Diabetiker ist es, Ihren Blutzucker allein durch Ernährung und Bewegung zu kontrollieren. Die Ernährung ist die wichtigste Komponente bei der Kontrolle von Blutzuckerspiegeln. Da alles, was Sie essen, Ihren Blutzucker ansteigen lässt, ist es wichtig zu wissen, welche Lebensmittel Sie essen und welche Sie vermeiden sollten. Bevor Sie irgendetwas anderes tun, konsultieren Sie einen Ernährungsberater. Sie wird mit Ihnen zusammenarbeiten, um einen Ernährungsplan zu entwickeln, der wichtige Lebensmittel und Mahlzeitenzeiten einbezieht, um die Glukosespiegel so gleichmäßig wie möglich zu halten.
Was vermeiden
- Offensichtlich, wenn das Problem ein erhöhter Blutzucker ist, ist das Erste, was Sie stark einschränken sollten, Zucker. Das bedeutet Haushaltszucker, Puderzucker, brauner oder roher Zucker, Honig und alles, was Sie sich mit Zucker vorstellen können. Wenn Sie bedenken, dass sich etwas Zucker in fast allem befindet, haben Sie wahrscheinlich eine Speisekammer voller Dinge, die Sie vermeiden müssen. Obwohl die meisten Typ-2-Diabetes-Diäten den Verzehr von Stärke in gemessenen Mengen zulassen und sogar unterstützen, sollten gebratene und fettreiche Stärkeprodukte wie normale Tortilla- und Kartoffelchips, Pommes frites, Gebäck und Kekse laut der National Diabetes Information Clearinghouse vermieden werden. Vollkornbrote und -flocken sind laut der Diabetes Clearinghouse und der University of Maryland Medical Center am besten. Ersetzen Sie Ihre normale Nudeln durch Spinat- oder Artischockenmehl-Nudeln und überwachen Sie Ihre Portionsgrößen sorgfältig. Wenn Sie zum Abendessen ein Steak mit Kartoffelpüree, Soße und Mais essen, wird Ihr Blutzucker nach zwei Stunden extrem erhöht sein.
Süßstoffe und Desserts
- Süßstoffe, die Aspartam enthalten, lassen Ihren Blutzucker in die Höhe schnellen und sollten vermieden werden. Aspartam ist ein häufiger Süßstoff, der in Light-Getränken verwendet wird. Stevia ist ein akzeptabler Süßstoff, der in flüssiger Form oder als Kristalle erhältlich ist und bei richtiger Verwendung keinen erhöhten Blutzucker verursacht.
Was essen
- Die Diabetes Clearinghouse sagt, dass mageres Fleisch am besten ist. Hähnchen, Pute, Fisch, Eier (in Maßen) und fettarmer Käse sind akzeptable Optionen. Hülsenfrüchte, also verschiedene Bohnen, Nüsse, Samen und Erbsen, sind laut der University of Maryland Medical Center ebenfalls gute Quellen. Milchprodukte sollten fettarm sein. Ersetzen Sie Butter, Speiseöl und Fette durch begrenzte Mengen Olivenöl. Die Mehrheit Ihrer Ernährung sollte aus einer Vielzahl nicht-stärkehaltigem Gemüse bestehen. Obwohl die meisten Typ-2-Diabetes-Diäten eine beträchtliche Menge an Obst und Gemüse enthalten, raten einige Ärzte laut der University of Maryland Medical Center dazu, Obst zu begrenzen. Trauben enthalten zum Beispiel viel natürlichen Zucker. Trinken Sie mindestens 64 Unzen Wasser täglich. Ein Beispiel für eine Mahlzeit wäre: Hähnchen, 1/2 Tasse Spinat-Nudeln, 1 Tasse angebratener oder gedünsteter Brokkoli und Blumenkohl mit einer Prise Asiago-Käse, ein großer Salat mit Salad Spritzers als Dressing und ein kleiner Apfel zum Dessert.
Tipp
- Lernen Sie, Etiketten zu lesen. Fast jedes Paket, das Sie aus einem Lebensmittelregal nehmen, hat Zucker unter den Zutaten. Lesen Sie zum Beispiel die Zutaten auf einer Schachtel Tiefkühlerbsen. Es ist wahrscheinlich, dass Zucker aufgeführt ist. Der einfachste Weg, Zucker zu vermeiden, ist, frische Lebensmittel zu essen und verarbeitete oder verpackte Lebensmittel zu vermeiden. Im Falle eines Blutzuckerspitzens trinken Sie so viel Wasser wie möglich und bewegen Sie sich, wenn Sie können, um Ihren Blutzucker zu senken.
