Xylitol und Insulin: Die Auswirkungen auf den Blutzucker verstehen

Xylitol ist kein künstlicher Süßstoff, weil Ihr Körper es bereits aus anderen Lebensmitteln produziert. Und Zahnärzte empfehlen es wegen seines Schutzes vor Karies laut der Xylitol-Organisation. Das Beste von allem ist, dass Xylitol den Blutzuckerspiegel bei Diabetikern nicht erhöht und die Insulinfreisetzung niedrig hält.

Xylitol

Xylitol ist eine natürlich vorkommende Substanz, die stark wie Zucker aussieht, aber in bestimmten Lebensmitteln wie Beeren und Pilzen vorkommt. Es wurde 1891 entdeckt und wird seit den 1960er Jahren als Lebensmittelzusatz verwendet, laut Sweet Life.com. Für die Lebensmittelherstellung wird Holz-Zucker verwendet.

Glykämischer Index

Xylitol hat im Vergleich zu anderen Kohlenhydraten einen niedrigen glykämischen Index (Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel). In einer im American Journal of Clinical Nutrition berichteten Studie betrug der glykämische Index für Xylitol 7 im Vergleich zu 100 für Glukose. Dies bedeutet, dass die Energie von diesem Zuckeraustauschstoff langsamer freigesetzt wird.

Wirkung auf die Insulinfreisetzung

In einer von Hassinger et al durchgeführten und 1981 in Diabetologia veröffentlichten Studie zeigte Xylitol eine signifikant niedrigere Insulinfreisetzung als Saccharose. Der Insulinbedarf nach dem Konsum von Saccharose war viel höher als für Xylitol.

Dosierung

Die empfohlene Dosierung von Xylitol beträgt vier bis 12 Gramm pro Tag. Sie können dies von xylitolgesüßtem Kaugummi, Xylitol-Tabletten, Mundhygieneprodukten und in Lebensmitteln wie Eiscreme erhalten, denen Xylitol als Zusatzstoff beigefügt wurde.

Reduzierte Kalorien

Laut dem Calorie Control Council hat Xylitol etwa ein Drittel weniger Kalorien als Zucker. Es sind etwa 2,4 Kalorien pro Gramm. Bei der empfohlenen Dosierung von vier bis 12 Gramm pro Tag sind das zwischen neun und 29 Gesamtkalorien.