Natrium und Diabetes: Die Verbindung verstehen & Empfohlene Grenzwerte

Menschen mit Diabetes werden ermutigt, ihre Natriumaufnahme zu begrenzen, um Bluthochdruck vorzubeugen oder zu kontrollieren, der bei Diabetikern häufiger vorkommt. Laut dem Joslin Diabetes Center ist Bluthochdruck die Hauptursache für Herzkrankheiten.

Aufnahme

Der American Diabetes Association empfiehlt, dass die Natriumaufnahme bei Diabetikern auf 2400 mg oder weniger pro Tag begrenzt werden sollte, so das University of Virginia Health System. Selbst wenn eine Person mit Diabetes keinen Bluthochdruck hat, empfiehlt das Joslin Diabetes Center dennoch eine begrenzte Natriumaufnahme. Dies liegt daran, dass einige Menschen „salzempfindlich“ sein können und nach hohem Natriumkonsum einen höheren Blutdruck erleben.

Lebensmittel mit hohem Natriumgehalt

Die meisten Lebensmittel enthalten Natrium. Natrium wird oft während der Verarbeitung von verpackten Lebensmitteln hinzugefügt. Gepökeltes Fleisch und frischer und konservierter Fisch, Konserven, Fertiggerichte und Paketmischungen enthalten meist viel Natrium.

Etiketten

Auf Lebensmitteletiketten bedeutet niedriger Natriumgehalt, dass eine Portion des Lebensmittels 140 mg oder weniger Natrium enthält. Sehr niedriger Natriumgehalt bedeutet, dass eine Portion 35 mg oder weniger enthält. Natriumfrei bedeutet, dass das Lebensmittel weniger als 5 mg Natrium pro Portion enthält.

Natriumsarme Optionen

Viele vorverpackte Artikel gibt es in natriumarmen oder natriumfreien Varianten. Einige Suppen können mit einem niedrigeren Natriumgehalt gekauft werden. Auch viele konservierte Gemüsesorten gibt es in salzfreien oder salzarmen Sorten. Selbst natriumarmes Salz kann in Lebensmittelgeschäften gefunden werden. „Ohne Salz zugesetzt“ bedeutet nicht immer natriumarm.

Weitere Optionen

Viele andere Gewürze können anstelle von Salz verwendet werden. Zitronensaft kann auf Gemüse gepresst werden, um Geschmack zu verleihen. Knoblauch kann fast zu allem hinzugefügt werden. Es braucht nur ein wenig Kreativität und vielleicht ein wenig Experimentieren, um geeignete Salzalternativen zu finden.