Alkohol beeinflusst den Blutzucker unvorhersehbar – erster Anstieg durch Kohlenhydrate, gefolgt von verzögerter Hypoglykämie durch Gluconeogenese-Hemmung. Bei Wein sind Zucker- und Alkoholgehalt am wichtigsten.
Weine, die eingeschränkt oder vermieden werden sollten
- Süß-/Dessertweine: Moscato, Riesling (Spätlese), Gewürztraminer, Sauternes, Eiswein, Port, Madeira, Sherry – hoher Restzucker (oft >45 g/L) + hoher Alkohol (17–20 % gebrannt).
- Halbtrockene Weißweine: Einige Chenin Blanc, White Zinfandel – moderater Zuckergehalt.
Bessere Optionen (niedriger Kohlenhydratgehalt)
- Trockenrotweine: Cabernet, Merlot, Pinot Noir, Syrah (~0,5–2 g Zucker pro 5 oz).
- Trockenweißweine: Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay (ungehölt), Albariño (~0,5–1,5 g pro 5 oz).
- Brut-Schaumweine: Champagner, Cava, Prosecco Brut (~1–2 g pro 5 oz).
- Achten Sie auf Etiketten „trocken“, „brut“, „extra brut“ oder „low carb“.
Sichere Konsumrichtlinien
- Begrenzen Sie: 1 Glas (5 oz) Frauen / 2 Gläser Männer pro Tag.
- Trinken Sie niemals nüchtern – essen Sie Protein, Fett und Ballaststoffe dazu.
- Überwachen Sie den Glukosewert vor, während und nach dem Trinken.
- Informieren Sie Ihren Arzt – Medikamentenanpassung möglicherweise erforderlich (insbesondere Insulin/Sulfonylharnstoffe).
- Vermeiden Sie bei Triglyzeriden >500, Pankreatitis in der Anamnese, Schwangerschaft oder Lebererkrankung.
