Diabetesfreundlicher Kaktus: Die Vorteile der Feigenkaktus entdecken

Der Feigenkaktus ist eine Pflanze und auch ein beliebtes Lebensmittel in Mexiko, Europa, Indien, Nordafrika und Australien. In den Vereinigten Staaten gewinnt essbarer Kaktus an Popularität und kann in mexikanischen Lebensmittelgeschäften und Spezialitätenmärkten gefunden werden.

Funktion

• Die fleischigen ovalen Blätter eines Feigenkaktus haben eine weiche, aber knackige Haut, die beim Kochen klebrig wird und schmeckt wie eine grüne Paprika. Wenn richtig zubereitet, kann diese spezifische Pflanze sowohl schmackhaft als auch medizinisch sein, laut WebMD. Der medizinische Wert des Kaktus wurde von Menschen mit hohem Cholesterinspiegel, Adipositas, Alkoholverkater, Colitis, Durchfall und Viruserkrankungen sowie von Menschen mit Diabetes geschätzt.

Wie es funktioniert

• Medizinische Forschung hat ergeben, dass der Verzehr dieses Kaktus Menschen helfen kann, die an Typ-2-Diabetes leiden. Die Erklärung dafür ist, dass der Feigenkaktus Ballaststoffe und Pektin enthält, die die Zuckeraufnahme im Magen und Darm senken. Dies wiederum senkt den Blutzuckerspiegel einer Person.
• Bedenken Sie, dass nicht jeder Feigenkaktus dies bewirkt. Nur die Stängel der Art Opuntia streptacantha sind in der Lage, den Blutzuckerspiegel zu senken. WebMD berichtet, dass diese einzigartige Pflanze bei einigen Menschen nach einer einzigen Dosis einen reduzierten Blutzuckerspiegel von etwa 17 bis 46 Prozent erzielt hat.

Kauf

• Die Pflanze ist das ganze Jahr über erhältlich, mit ihrer Hauptsaison im Frühsommer; die beste Kaufzeit ist zwischen dem frühen Frühling und dem späten Herbst. Beim Kauf wählen Sie kleine, feste, hellgrüne Pflanzen mit wenigen Falten. Kaufen Sie nicht, wenn die Haut trocken oder das Blatt schlaff ist. Der Kaktus kann, wenn er in Frischhaltefolie gewickelt ist, länger als eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Essen

• WebMD empfiehlt, dass eine Person täglich zwischen 100 und 500 Gramm Stängel konsumiert, und wenn möglich, diese in drei gleichen Portionen über den Tag verteilt zu sich zu nehmen. Um Ihren Kaktus zuzubereiten, müssen Sie zunächst sicherstellen, dass die stacheligen Teile entfernt wurden. Wenn Sie Ihre Stängel im Lebensmittelgeschäft gekauft haben, sollten sie bereits entstachelt sein, aber nehmen Sie sich die Zeit, die verbleibenden Stacheln zu schneiden. Verwenden Sie einen Gemüseschäler, um den Rand der Pflanze zu entfernen. Sie können den Kaktus roh oder gekocht essen. Er kann gedünstet, angebraten, zu Eiern gegeben oder sogar morgens über Ihren Joghurt oder Ihr Müsli gestreut werden.

Hinweise

• Es ist noch nicht bekannt, ob die tägliche Anwendung über einen längeren Zeitraum konsequent den Blutzuckerspiegel eines Diabetikers senkt.
• Andere Arten von Feigenkaktus haben nicht dieselbe Wirkung.
• Wenn Sie Diabetesmedikamente einnehmen, überwachen Sie sich unbedingt auf niedrigen Blutzucker, wenn Sie Medikamente mit einer Ernährung kombinieren, die diesen Kaktus enthält.