Die Kontrolle der Blutzuckerspiegel im Körper mit Ernährung kann einen erheblichen Einfluss auf die Körperzusammensetzung und Krankheitsvermeidung haben, wodurch Sie weitaus weniger wahrscheinlich fettleibig werden, Bluthochdruck entwickeln oder Typ-2-Diabetes entwickeln. GI steht für den glykämischen Index, der eine Tabelle verschiedener Lebensmittelarten und ihrer Wirkung auf den Blutzucker auflistet. Der Kern einer GI-Diät besteht darin, sich auf den Verzehr von Lebensmitteln zu beschränken, die niedrig auf dem glykämischen Index stehen, um den Blutzucker über den Tag hinweg stabil zu halten und Ihnen zu helfen, ein gesünderes Leben zu führen.
GI-Diät
- Konsumieren Sie eine Ernährung, die aus kohlenhydratarmen GI-Kohlenhydraten, mäßigen Mengen an magerem Protein und einer bescheidenen Menge an gesunden Fettquellen besteht, um einer grundlegenden GI-Diät zu folgen. Die niedrigsten Artikel auf der GI-Skala sind Gemüse, wobei Artikel wie Brokkoli, Salat, Gurke und Spinat einen relativ nominellen Wert von nur 10 haben. Obst steht allgemein als Nächstes auf dem glykämischen Index, wobei Kirschen, Zitrusfrüchte, Äpfel, Birnen und Aprikosen alle gute Optionen für den GI-Diätler sind. Schließlich sind Vollkornprodukte die andere Kategorie, auf die Sie sich konzentrieren möchten, während Sie einer Low-GI-Diät folgen. Halten Sie sich an 100-prozentige Vollkornprodukte aus Roggen, Sauerteig, Buchweizen, Gerste und Hafer, um den Blutzucker niedrig zu halten. In Bezug auf Proteinquellen in der Diät halten Sie sich an unpanierte natürliche Stücke von Rindfleisch, Hühnchen, Meeresfrüchten und Truthahn, zusammen mit einigen fettarmen Milchprodukten. Vervollständigen Sie Ihre Ernährung mit einer kleinen Portion ungesättigtem Fett bei jeder Mahlzeit, was die Verdauung verlangsamt und die Blutzuckerspiegel weiter kontrolliert. Gute Beispiele für ungesättigtes Fett sind Olivenöl, Mandeln und Fischöl.
Den glykämischen Index verstehen
- Verstehen Sie, dass der glykämische Index nichts weiter als eine Rangliste ist, die Kohlenhydrate in der Reihenfolge auflistet, wie schnell sie vom Körper aufgenommen werden. Dies ist bedeutsam, da der Blutzucker durch schnell verdauliche Kohlenhydrate stärker erhöht wird, da die Nährstoffe aus diesen Artikeln in einem Strom in den Blutkreislauf freigesetzt werden, was den Blutzuckerspiegel aufbläht und den Körper zwingt, der Situation durch die Ausschüttung großer Mengen Insulin zu begegnen. Insulin ist ein Hormon, das sich an den Blutzucker bindet und ihn zu den Muskeln (um als Energie verwendet zu werden) oder zu Fett (um für später gespeichert zu werden) transportiert. Wenn der Blutzucker ohne Bewegung erhöht ist, wird ein Großteil davon als Fett gespeichert, was zu Problemen beim Gewichtsmanagement führt. Die Low-GI-Diät umgeht dieses Problem, indem sie den Blutzucker über den Tag hinweg auf einem niedrigen und stabilen Niveau hält und die Fettspeicherung minimiert.
