Nahrungsweg: Vom Schlucken bis zum Magen

Nach Kauen und Schlucken gelangt die Nahrung in die Speiseröhre (Ösophagus) – eine muskuläre Röhre (~25 cm), die den Rachen mit dem Magen verbindet.

Transportmechanismus

• Peristaltik: Koordinierte kreisförmige Muskelkontraktionen befördern den Nahrungsbrei abwärts.
• Ösophagus-Sphinkter oberer (UES): Öffnet für den Eintritt des Nahrungsbreis; verhindert Lufteintritt.
• Ösophagus-Sphinkter unterer (LES): Öffnet, um Eintritt in den Magen zu ermöglichen; verhindert Reflux.
• Transitzeit: ~5–10 Sekunden.

Klinischer Hinweis

Dysphagie (Schluckbeschwerden), Odynophagie (schmerzhaftes Schlucken) oder Reflux deuten auf Speiseröhrenfunktionsstörung hin: Motilitätsstörung, Striktur, GERD, eosinophile Ösophagitis oder Malignom.