Lipase: Fettverdauung erklärt
Lipase ist das Enzym, das Nahrungsfette (Triglyzeride) in Fettsäuren und Glycerin für die Aufnahme spaltet.
Quellen & Wirkort
- Pankreaslipase – Wird von der Bauchspeicheldrüse in den Duodenum abgegeben; Hauptfettverdauungsenzym.
- Magenlipase – Geringe Rolle, beginnt die Verdauung im Magen.
- Galle (von der Leber, in der Gallenblase gespeichert) emulgiert Fett und vergrößert die Oberfläche für die Lipase.
Optimale Bedingungen
- Arbeitet am besten bei leicht alkalischem pH (Duodenum, pH ~7–8).
- Erfordert Colipase (Kofaktor) für volle Aktivität.
Klinischer Hinweis
Pankreasinsuffizienz (Zystische Fibrose, chronische Pankreatitis) → niedrige Lipase → Steatorrhoe (fettiger Stuhl). Behandelt mit Pankreasenzym-Ersatztherapie (PERT).
