Nahrungs-Cholesterin: Rolle im Stoffwechsel & Gesundheit

Identifikation

Nahrungs-Cholesterin ist ein wesentlicher Bestandteil gesunder Ernährung und normaler Körperfunktion. Jede Zelle im menschlichen Körper benötigt eine bestimmte Menge dieses Materials, um den Prozess des Stoffwechsels durchzuführen. Während der Körper sein eigenes Cholesterin synthetisieren kann, benötigt er dennoch eine bestimmte Menge davon über die tägliche Nahrungsaufnahme.

Zellstoffwechsel

Cholesterin ist eine fettige Substanz, die von der Leber hergestellt sowie aus der Nahrung metabolisiert wird. Die Bedürfnisse des Körpers bestimmen, wie viel von der Leber hergestellt wird. Cholesterin ist ein Basismaterial, sodass der Körper es nicht für den Energiebedarf des Stoffwechsels verwenden kann; jedoch dient es mehreren Zwecken. Eine seiner wesentlichsten Rollen ist die Unterstützung der Struktur und Funktion der Zellmembranen. Es ist auch ein erforderliches Material für die Herstellung von Steroiden und Gallensalzen.

Blut-Cholesterine

Die Stoffwechselprozesse des Körpers bestehen aus metabolischen Wegen, die die Verdauung auf zellulärer Ebene regulieren. Chemische Reaktionen, die durch Enzyme ausgelöst werden, bestimmen, wann Kohlenhydrate, Proteine und Zucker metabolisiert werden. Zellmembranen spielen eine wichtige Rolle beim Transport von Sauerstoff und Nährstoffen in die Zelle und aus ihr heraus. Eine Reihe von metabolischen Wegen befindet sich in jeder Zelle und arbeitet daran, zu koordinieren, wie die Zelle Nährstoffe verwendet. Zellmembranen verlassen sich auf ihren Cholesteringehalt, um ihre Dichte und ihre Fähigkeit aufrechtzuerhalten, Nährstoffe durchzulassen.

Leberfunktionen

Nahrungs-Cholesterine bewegen sich zusammen mit anderen Nahrungsstoffen durch den Blutkreislauf. Spezielle Träger namens Lipoproteine sind für den Transport von Cholesterin in Zellstrukturen verantwortlich. Lipoproteine gibt es in zwei Formen – hochdicht (HDL) und niedrigdicht (LDL). Lipoproteine sind Proteinmoleküle, die speziell dafür entwickelt wurden, Cholesterinmaterialien in die Zellen zu transportieren. Ein routinemäßiger Bluttest wird verwendet, um die Anzahl von LDL vs. HDL im Blut zu identifizieren.

Wirkungen

Zusätzlich zur Herstellung von Cholesterin ist die Leber dafür verantwortlich, Fette und überschüssiges Cholesterin aus dem Körper zu entfernen. Sie tut dies, indem sie diese Materialien in Gallensäuren umwandelt, die dann als Abfall ausgeschieden werden. Lipoprotein-Träger unterstützen die Lieferung eines Teils des überschüssigen Blut-Cholesterins zur Leber. Metabolische Wege koordinieren diese Prozesse durch Enzymreaktionen. Diese Reaktionen werden ausgelöst, wenn eine bestimmte Menge an Fetten und Cholesterinen im Blutkreislauf vorhanden ist.

Effekte

Nach einem bestimmten Punkt kann die Leber nur so viel Cholesterin verarbeiten. Wenn die Nahrungsaufnahme die Bedürfnisse des Körpers übersteigt, kann dies zu Schäden an den Blutgefäßen führen. Sobald die Zellen des Körpers ihr Limit erreicht haben, bleibt jegliches überschüssiges Cholesterin im Blutkreislauf. LDL-Lipoproteine sind gezwungen, überschüssige Mengen durch den Blutkreislauf zu transportieren und werden Ablagerungen von Cholesterin an den Blutgefäßwänden hinterlassen. Wenn dies geschieht, ist der Blutfluss beeinträchtigt und die Gefäßwände werden beschädigt.