Was ist Cholesterin?
Cholesterin ist Fett, das natürlich im Körper vorkommt. Es wird von der Leber produziert und ist eine wichtige Komponente für gesunde Körperfunktionen und Zellstruktur. Aber überschüssiges Cholesterin kann sich in den Arterien ansammeln und eine Erkrankung namens Arteriosklerose verursachen, die zu Embolie, Schlaganfall, Herzinfarkt und Erblindung führen kann. Cholesterin ist in Lebensmitteln mit hohem Fettgehalt enthalten, wie Fleisch, Garnelen, Eigelb und Milchprodukten.
Mageres Fleisch
- Wenn Sie hohes Cholesterin haben, reduzieren Sie das Fett in Ihrer Ernährung, indem Sie mageres Fleisch wie weißes Truthahn- und Hühnchenfleisch, Schweinelende oder magerere Rindfleischteile wie Augenrunde, Top-Sirloin-Steak oder 95 Prozent mageres Hackfleisch wählen.
Mehr Fisch essen
- Fisch ist eine großartige Wahl, um Ihr Cholesterin zu senken. Viele Fische sind fettig, aber die Art von Fett, die in Fisch vorkommt, ist vorteilhaft und hilft, gutes Cholesterin (HDL) zu erhöhen und schlechtes Cholesterin (LDL) zu senken.
Ballaststoffe hinzufügen
- Das Hinzufügen von Ballaststoffen in Form von Bohnen, Nüssen, Obst, Gemüse und Vollkornprodukten hilft, Cholesterin zu senken und die allgemeine Kalorienaufnahme zu reduzieren, was zusätzliche vorteilhafte Ergebnisse haben wird. Füllen Sie Ihren Teller zur Hälfte mit Gemüse, ein Viertel mit Vollkornprodukten wie Wildreis oder Vollkornbrot und ein Viertel mit Protein wie magerem Fleisch für eine ausgewogene, fettarme, ballaststoffreiche Mahlzeit.
Schalentiere
- Im Allgemeinen haben Schalentiere einen unverdienten schlechten Ruf bekommen. Der eigentliche Übeltäter sind Garnelen, mit 200 mg Cholesterin in etwa 113 g, und Zubereitungsarten wie Panieren und Tiefbraten. Hummer, Muscheln, Jakobsmuscheln, Miesmuscheln, Austern und Krabben sind alle cholesterinarm. Braten Sie sie jedoch nicht und tunken Sie sie nicht in Butter.
Eier und Milchprodukte
- Eigelb ist reich an Fett und Cholesterin und sollte eingeschränkt werden, aber Eiweiß ist reich an Protein und enthält kein Fett. Milchprodukte sollten aufgrund ihres niedrigen Fettgehalts ausgewählt werden. Fettfreie oder 1-Prozent-Milch, fettfreier Joghurt und harte Käsesorten in Maßen können Teil einer cholesterinarmen Ernährung sein.
Cholesterin-Ernährungsplan
- Ein guter Cholesterin-Ernährungsplan ist eine herzgesunde Ernährung, reich an Ballaststoffen, arm an gesättigten Fetten und voller Nährstoffe. Die Senkung Ihres Cholesterins senkt Ihr Risiko für Herzkrankheiten und andere Komplikationen und fördert eine bessere allgemeine Gesundheit, einschließlich Gewichtsverlust und mehr Energie.
