Die besten Küchengewürze, um LDL-Cholesterin zu senken und die Herzgesundheit zu verbessern

Cholesterin und die Arterien

Cholesterin ist ein Lipid (wachsartige Substanz), das natürlich von der Leber produziert wird. Es stammt auch aus der Nahrung, die Sie essen. Der Verzehr von zu viel Nahrung mit gesättigten Fetten kann die Werte des schlechten Cholesterins erhöhen. Schlechtes Cholesterin, auch bekannt als Low-Density Lipoprotein (LDL), verursacht die Bildung von Plaque in den Arterien und erhöht das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle. Gutes Cholesterin, oder High-Density Lipoprotein (HDL), transportiert Cholesterin zur Leber, um es zu eliminieren. Die Senkung der Werte des schlechten Cholesterins und die Erhöhung des guten Cholesterins können das Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen senken. Küchengewürze können Ihnen dabei helfen.

Zimt

Zimt wurde in verschiedenen Kulturen für verschiedene medizinische Beschwerden verwendet. In China wird Zimt zur Behandlung von Erkältungen, Verdauungsproblemen, Übelkeit, Durchfall und schmerzhaften Perioden eingesetzt. Die Ägypter verwendeten ihn zum Einbalsamieren von Leichen und als Konservierungsmittel für Lebensmittel. Die Römer verwendeten ihn als Heilmittel und zur Luftreinigung im Haus. Heute genießt Zimt immer noch viele Gesundheitsbehauptungen – von der Behandlung von Diabetes bis hin zu Krebs. Laut Reader's Digest ergab eine pakistanische Studie, dass 1/2 TL Zimt täglich das schlechte Cholesterin bei Menschen mit Typ-2-Diabetes um fast 30 Prozent senken und das Gesamtcholesterin um 26 Prozent senken kann.

Verwenden Sie gemahlenen Zimt beim Backen oder zum Würzen von Speisen. Streuen Sie Zimt auf Toasts, Desserts, Früchte oder Getränke wie Kaffee oder heiße Kakao.

Kurkuma

Kurkuma stammt von der Wurzel der Pflanze Curcuma longa und das Fleisch ist leuchtend orange. Es wird oft verwendet, um asiatische und indische Gerichte wie Currys, Eintöpfe und als Würze für Fleisch und Fisch zu aromatisieren. Es ist jedoch nicht nur ein kulinarisches Gewürz; Kurkuma hat aufgrund seiner entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften viele gesundheitliche Vorteile. Laut Medline Plus zeigten frühe Studien, dass Kurkuma schlechtes Cholesterin und Gesamtcholesterin im Körper senken kann. Der Wirkstoff von Kurkuma, Curcumin, wirkt als Signalmolekül und lenkt Gene in der Leber an, die Produktion von Botenproteinen zu erhöhen, um schlechtes Cholesterin aus dem Körper zu entfernen.

Obwohl Kurkuma oft in Currypulver vorkommt, ist die Menge nicht signifikant. Es ist besser, die reine Form von Kurkuma zu verwenden, um die höchsten Curcumin-Werte zu genießen. Verwenden Sie Curcumin, um Currys, Linsensuppe, Pfannengerichte und als Würze für Fleisch und Fisch zu aromatisieren.

Ingwer

Ingwer liefert mehr als nur Geschmack für Speisen, Desserts und Getränke. Laut dem University of Maryland Medical Center kann dieser unterirdische Stängel der Pflanze Zingiber officinale Menschen mit Herzerkrankungen zugutekommen. Vorläufige Studien zeigten, dass Ingwer den Cholesterinspiegel senken und die Blutgerinnung verhindern kann, dank seiner Wirkstoffe Gingerole und Shogaole.

Würzen Sie Ihre Speisen mit geriebenem Ingwer oder überbrühen Sie Ingwerscheiben in kochendem Wasser für ein erfrischendes Ingwergetränk. Ingwer verleiht Pfannengerichte, Suppen, Marinaden und Saucen frischen Geschmack. Eingemachter Ingwer ist ein häufiges asiatisches Gewürz. Dieses Kraut ist auch in Extrakten, Tinkturen, Kapseln und Ölen erhältlich.

Rosmarin

Dieses bekannte Küchenkraut wurde zur Behandlung einer Vielzahl von Beschwerden eingesetzt, von Verdauungsstörungen bis hin zu Kopfschmerzen. Rosmarin enthält zwei Wirkstoffe, Kaffeesäure und Rosmarinsäure, beide starke Antioxidantien, die für seine therapeutischen Eigenschaften verantwortlich sind. Die Einbeziehung von Rosmarin in Ihre Ernährung kann die kardiovaskuläre Funktion fördern, da es den Blutfluss verbessert und hohes Cholesterin sowie Blutdruck senkt.

Verwenden Sie Rosmarin, um Fleisch und Fisch zu würzen. Es kann verwendet werden, um Saucen, Aufläufe, Marinaden und Salatdressings zu aromatisieren.