Cholesterin ist eine fettähnliche Substanz, die natürlich im Körper vorkommt. Laut der American Heart Association produzieren unsere Körper täglich 1.000 mg Cholesterin zusätzlich zu dem, was wir über die Nahrung aufnehmen. Wenn Sie Ihr Cholesterin senken möchten, ist eine richtige Ernährung unerlässlich.
Lebensmittel mit hohem Cholesterin
- Cholesterinarme Diäten sollten den Konsum von tierischen Produkten und tierischen Nebenprodukten eliminieren oder erheblich reduzieren. Dazu gehören Fleisch und tierische Nebenprodukte wie Milch und Eier.
AHA-Empfehlungen
- Die AHA empfiehlt ein Maximum von 6 oz. magerem Fleisch pro Tag für diejenigen, die ihre Cholesterinwerte durch Ernährung kontrollieren oder senken möchten. Fettarme oder fettfreie Milchprodukte sollten ebenfalls verwendet werden.
Niedrigcholesterin-Ersatz
- Die AHA empfiehlt, wann immer möglich nicht-tierische Proteinquellen zu konsumieren. Pflanzliche Quellen wie Bohnen und Nüsse sind ein guter Ersatz für Fleisch.
Obst und Gemüse
- Alle pflanzlichen und pflanzlichen Lebensmittel sind cholesterinfrei. Eine Ernährung, die reich an Obst, Gemüse und Nüssen ist, wird arm an Cholesterin sein.
Niedrigcholesterin-Kochtechniken
- Verwenden Sie beim Kochen Oliven- oder Rapsöl anstelle von Butter oder Margarine. Wenn Sie Fleisch zubereiten, sollte alles sichtbare Fett vor dem Kochen abgeschnitten werden. Begrenzen Sie Portionen – 3 oz. Fleisch ist so groß wie ein kleines Kartenspiel.
Alkohol
- Laut sowohl der AHA als auch der Mayo Foundation for Medical Research erhöht übermäßiger Alkoholkonsum die Cholesterinwerte. Die AHA empfiehlt nicht mehr als zwei Getränke pro Tag für Männer und ein Getränk pro Tag für Frauen.
