Die besten Lebensmittel zur Cholesterinbalance: HDL erhöhen & LDL senken

Eine gesunde Ernährung ist eines der besten Dinge, die Sie tun können, um Ihre HDL- und LDL-Cholesterinwerte auszugleichen. Bestimmte Lebensmittel zu essen und andere zu meiden, kann helfen, Ihre Cholesterinwerte auszugleichen, Ihr HDL („gutes“) Cholesterin auf dem richtigen Niveau zu halten und Ihr LDL („schlechtes“) Cholesterin im Zaum zu halten.

Lebensmittel, die das HDL-Cholesterin erhöhen

HDL-Cholesterin ist der „gute“ Typ, weil es hilft, Plaque von Ihren Arterien wegzutransportieren, was laut der American Heart Association dazu beitragen kann, das Risiko für arterielle Verschlüsse und Herzkrankheiten zu verringern. Meiden Sie Lebensmittel, die reich an gesättigten Fetten sind, wie rotes Fleisch, Butter und Sahne, da diese Lebensmittel das LDL-Cholesterin erhöhen können. Transfette sind noch schlimmer, weil sie LDL erhöhen und HDL senken können, also vermeiden Sie Lebensmittel, die in Transfetten zubereitet wurden oder diese enthalten. Essen Sie mehr einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette, die eine gesunde Cholesterinbalance fördern können; diese Arten von guten Fetten finden Sie in Lebensmitteln wie Olivenöl, Rapsöl, den meisten Nussarten und fettem Fisch wie Lachs.

Lebensmittel, die das LDL-Cholesterin senken

LDL-Cholesterin ist der „schlechte“ Cholesterintyp, weil es Ihre Arterien verstopfen und Ihre Chancen auf Herzprobleme erhöhen kann. Lebensmittel, die LDL erhöhen und vermieden werden sollten, sind reich an gesättigten Fetten und Transfetten, darunter Fast Food, verarbeitete Lebensmittel sowie fettes Fleisch und Käse. Lebensmittel, die helfen können, LDL zu senken, sind ballaststoffreiche Lebensmittel wie Haferflocken, Haferkleie, Äpfel und Bohnen; Lebensmittel, die reich an mehrfach ungesättigten Fetten sind wie Walnüsse und Mandeln; und Lebensmittel, die reich an einfach ungesättigten Fetten sind wie Lachs, Thunfisch und Olivenöl.

Optimale HDL- und LDL-Werte

Die American Heart Association empfiehlt bestimmte Werte für Gesamtcholesterin, LDL-Cholesterin und HDL-Cholesterin für optimale Gesundheit und ein gesundes Gleichgewicht zwischen den beiden Typen. Bei den Gesamtcholesterinwerten sollten Sie unter 200 mg/dL anstreben. Bei HDL-Cholesterin sollten Sie auf einen Wert über 60 mg/dL abzielen, da dies das Niveau ist, das vor Herzkrankheiten schützt. Bei LDL-Cholesterin gelten Werte unter 100 mg/dL als optimal und Werte zwischen 100 und 129 mg/dL als nahezu optimal; alles Höhere gilt als problematisch.