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Die Menge an Lipiden, oder Fetten, im Blutkreislauf beeinflusst direkt die Gesundheit des kardiovaskulären Systems einer Person. Zwei Hauptarten von Lipiden zirkulieren durch den Blutkreislauf: Cholesterin und Triglyzeride.
Cholesterin, ein wachsartiges Fett, das der menschliche Körper zur Herstellung von Galle verwendet, baut auch Zellwände auf und unterstützt die Herstellung von Hormonen. Die Leber produziert 80 Prozent des Cholesterins des Körpers. Eine Ernährung, die stark auf tierischen Produkten wie Fleisch, Eiern und Milchprodukten basiert, führt zur Aufnahme zusätzlichen Cholesterins.
Ein gesundes Gesamtcholesterin bleibt unter 200. Ein Wert über 240 gilt als hoch und setzt den Patienten dem Risiko von Arterienplaque-Bildung aus. Die Verringerung des Konsums von cholesterinreichen Lebensmitteln und die Steigerung der Bewegung können die Werte schädlicher Blutlipide einer Person reduzieren und zu einem gesünderen Herzen und einer längeren Lebensdauer beitragen. Manchmal muss ein Arzt cholesterinsenkende Medikamente verschreiben, um dieses Ergebnis zu erzielen.
Triglyzeride, eine weitere Art von Lipid, fließen durch das Blutplasma. Sie sind die chemische Form der meisten in Lebensmitteln enthaltenen Fette und woraus sich Fettdepots im Körper zusammensetzen. Triglyzeride machen 95 Prozent des Fettgewebes des Körpers aus.
Triglyzeride gelangen durch den Konsum von fettreichen Lebensmitteln in den Körper und bilden sich im Körper nach dem Verzehr zu vieler anderer Lebensmittelarten, insbesondere Kohlenhydraten. Wenn eine Person während einer Mahlzeit zu viele Kalorien zu sich nimmt, wandelt der Körper die überschüssige Energie in Triglyzeride um und transportiert sie zu Fettzellen zur Speicherung. Später regulieren Hormone die Freisetzung von Triglyzeriden aus diesen Fettspeichern, um den Energiebedarf des Körpers zwischen den Mahlzeiten zu decken.
Normale Triglyzeridwerte liegen für Männer zwischen 40 und 160 mg/dL und für Frauen zwischen 35 und 135 mg/dL. Werte über 199 mg/dL gelten als hoch. Überschüssige Triglyzeride tragen zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei und können aus anderen Erkrankungen resultieren, wie Diabetes.
Oft als „gute“ und „schlechte“ Cholesterinwerte bezeichnet, sind HDL und LDL nicht nur eine weitere Art von Cholesterin. Lipoproteine sind Cholesterin oder Triglyzeride, die mit speziellen Proteinen namens Apolipoproteine gekoppelt sind. Damit Lipide sich im Blutkreislauf bewegen können, müssen sie zunächst an diese speziellen Proteine haften.
Hochdichte Lipoproteine (HDL) kommen dem Körper zugute. Sie haften nicht so leicht an Arterienwänden, bewegen sich leicht durch das Blut und transportieren Cholesterin zurück zur Leber, damit es aus dem Körper verarbeitet werden kann.
Instabile niedrigdichte Lipoproteine (LDL) zerfallen leicht, und das Cholesterin, das sie transportieren, kehrt nicht zur Leber zurück. Stattdessen haftet es an den Arterienwänden und schädigt sie. Die Gefahr bei hohen LDL-Werten besteht darin, dass diese geschädigten Arterienzellen fette Gerinnungsstoffe anziehen, die im Laufe der Zeit arterienblockierendes Plaque bilden.
Ein gesunder HDL-Wert liegt bei 40 oder höher, während LDL unter 100 liegen sollte.
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