FDA-Lebensmittelvorschriften verstehen: Ein umfassender Überblick

Einleitung

Die Food and Drug Administration (FDA) ist Teil des Bundesministeriums für Gesundheit und Menschenfürsorge (HHS). Zu vielen anderen Aufgaben gehört es, dass die FDA dafür verantwortlich ist, die Lebensmittelversorgung der Nation sicher zu halten. Der Food, Drug and Cosmetic Act von 1938 gab der FDA einen Großteil ihrer Autorität. Das Gesetz ist unter USC Title 21, Chapter 9 kodifiziert. Andere bedeutende FDA-Lebensmittelgesetze umfassen: den Fair Packaging and Labeling Act von 1966; den Nutrition Labeling and Education Act von 1990; und den Dietary Supplement Health and Education Act von 1994.

Fair Packaging and Labeling Act von 1966

Der Fair Packaging and Labeling Act verlangt, dass Etiketten die Identität des Produkts angeben; den Namen und den Ort des Geschäfts des Herstellers, Packers oder Vertreibers; und die Nettoquantität des Inhalts. Sowohl metrische als auch englische Einheiten müssen auf dem Etikett enthalten sein, aber diese Anforderung könnte sich bald ändern, um nur noch metrische Einheiten zu verlangen, aber beide zuzulassen. Als dieses Gesetz 1966 verabschiedet wurde, war der Kongress hauptsächlich mit Betrug besorgt; im Jahr 2010 sind die Bedenken mehr auf Sicherheits- und Gesundheitsfragen gerichtet.

Nutrition Labeling and Education Act von 1990

Der Nutrition Labeling and Education Act von 1990 war ein signifikanter Fokuswechsel von Betrugsbedenken zu Gesundheitsbedenken hinsichtlich der Lebensmittelkennzeichnung. Die Verabschiedung dieser Gesetzgebung war ein großer Schritt nach vorn für die American Heart Association, um Verbraucher dazu zu überzeugen, auf die Auswirkungen des Lebensmittelkonsums auf ihr Herz zu achten. Dieses Gesetz erleichtert es Verbrauchern, gesunde Lebensmittel mit wenig gesättigten Fetten, Cholesterin und anderen ungesunden Inhaltsstoffen auszuwählen. Das Gesetz erleichtert es der Öffentlichkeit, gesündere Entscheidungen bezüglich der Lebensmittel, die sie essen, zu treffen.

Dietary Supplement Health and Education Act von 1994

Unter diesem Gesetz werden Nahrungsergänzungsmittel von der FDA als Lebensmittel und nicht als Arzneimittel reguliert. Als Lebensmittel benötigen sie vor der Vermarktung keine vorherige Zulassung durch die FDA, wie es bei einem Arzneimittel der Fall wäre. Jeder, der ein „neues Nahrungsergänzungsmittel“ vermarkten möchte, muss die FDA vor dem Inverkehrbringen benachrichtigen und Informationen bereitstellen, die darauf hinweisen, dass das Nahrungsergänzungsmittel sicher ist. Es gibt eine 75-tägige Wartezeit nach Einreichung der Informationen. Dies gibt der FDA Zeit, die Informationen zu überprüfen und festzustellen, ob es einen Grund zu der Annahme gibt, dass der Artikel nicht sicher ist. Nach der Wartezeit, wenn nichts darauf hindeutet, dass das Nahrungsergänzungsmittel unsicher ist, wird die FDA Informationen auf ihrer Website veröffentlichen, die es erlauben, das Nahrungsergänzungsmittel zu vermarkten. Dies bedeutet jedoch nicht unbedingt, dass das Nahrungsergänzungsmittel sicher ist; Verbraucher müssen weiterhin Vorsicht walten lassen bei Nahrungsergänzungsmitteln.