Eisautomat-Schleim: Ursachen, Vorbeugung und Entfernung – Experten-Guide

Jeder, der zwischen 1988 und 2007 in Houston, Texas, lebte und die 18-Uhr-Nachrichten bei KTRK-TV sah, wird nie den Freitagabend-„Ratten-und-Kakerlaken-Bericht“ des investigativen Journalisten Marvin Zindler vergessen. Er rügte lokale Restaurants unter anderem wegen „Sliiiiiiiime im Eisautomaten!“ Marvin ist in den großen TV-Sender im Himmel gegangen, aber das Problem, das er berühmt – oder berüchtigt – gemacht hat, bleibt bestehen. Unbehandelt wird dieser rosa Schleim, der in Ihrem Eisautomaten wächst, schließlich schwarz. Er wird durch Hefezellen und Schimmelsporen verursacht, die in der Atmosphäre schweben und ihren Weg in einen kühlen, feuchten Bereich finden, wo sie gedeihen und sich vermehren. Er ist nicht giftig und macht Ihre Kunden nicht krank, aber er ist hässlich und kann Ihrem Eis einen üblen Nebengeschmack verleihen. Der Schlüssel zur Kontrolle dieses Befalls ist Reinigung, Reinigung und noch mehr Reinigung.

Benötigte Utensilien

• Mildes Reinigungsmittel
• Desinfektionsmittel
• Saubere Lappen oder Papiertücher
• Kühler

Anleitung

1. Schalten Sie den Eisautomaten aus und ziehen Sie den Stecker. Entfernen Sie das Eis in einen sauberen Kühler. Wenn bereits Schleim vorhanden ist, werfen Sie das Eis weg.

2. Wischen Sie das Innere des Eisautomaten mit einem milden Reinigungsmittel ab und spülen Sie es gründlich aus.

3. Desinfizieren Sie Ihren Automaten zweimal pro Woche. Wischen Sie mit einem sauberen, trockenen Tuch oder Papiertuch jegliche Kondensation ab. Wischen Sie die Oberfläche mit einem weiteren sauberen Tuch ab, das mit einem zugelassenen Desinfektionsmittel befeuchtet und ausgewrungen wurde. Verwenden Sie kein Bleichmittel auf Edelstahl – das Chlor im Bleichmittel reagiert mit dem Nickel im Edelstahl. Verwenden Sie stattdessen quartäres Ammoniumchlorid (QAC) in einer Konzentration von 200 Teilen pro Million; der Rückstand bleibt in Eisautomaten bestehen. Sie können dieses Desinfektionsmittel von Ihrem Chemielieferanten beziehen.

4. Desinfizieren Sie die einlaufenden Wasserleitungen wie in der Wartungsanleitung beschrieben. Wenn dieses Verfahren nicht enthalten ist, kontaktieren Sie den Hersteller für Anweisungen. Stellen Sie sicher, dass Ihr Wasserfilter nicht mit Sediment verstopft ist.

5. Schalten Sie den Eisautomaten wieder ein und geben Sie das Eis zurück hinein. Wenn Sie das vorhandene Eis wegwerfen mussten, kaufen Sie etwas, um damit weiterzumachen, bis der Automat sich wieder gefüllt hat.

6. Reinigen und desinfizieren Sie alle Barpistolen und Sodadüsen jeden Tag. Schleim kann sich darin verstecken und Ihr Problem von vorne beginnen lassen.