Sind Ihre geschmorten Tomaten verdorben? Bläschen und Verderb verstehen

Einleitung

Jedes übrig gebliebene Essen, das nicht richtig abgekühlt und im Kühlschrank kalt gehalten wurde, kann verderben. Oft ist es ein Zeichen von Gärung, wenn geschmorte Tomaten Bläschen an die Oberfläche steigen. Gärung wird durch Mikroorganismen namens Hefe verursacht. Sie verzehren die Tomaten und den Saft, in dem sie sich befinden, und setzen Alkohol und Kohlendioxid frei, was die Flüssigkeit blubbern lässt. Übrig gebliebene geschmorte Tomaten, die länger als sieben Tage im Kühlschrank aufbewahrt wurden, können verdorben sein und sollten entsorgt werden.

Was Sie benötigen

• Lebensmittelthermometer

Anleitung

1. Stecken Sie ein Thermometer in Ihren Kühlschrank. Warten Sie eine Stunde und überprüfen Sie die Temperatur. Wenn sie zwischen 30 und 40 Grad F liegt, läuft Ihr Kühlschrank bei der richtigen Temperatur und die darin enthaltenen Lebensmittel sind sicher zu essen.

2. Überprüfen Sie die Temperatur der geschmorten Tomaten. Wenn sie zwischen 30 und 40 Grad F liegen, sollten sie sicher zu essen sein. Wenn nicht, sind sie schlecht und Sie sollten sie entsorgen. Blubbernde Tomaten, die bei der richtigen Temperatur im Kühlschrank aufbewahrt wurden, bedeuten, dass Gärung auftritt und die Tomaten verdorben sind.

3. Untersuchen Sie den Behälter, in dem die übrigen geschmorten Tomaten aufbewahrt werden. Prüfen Sie, ob sich die Flüssigkeit von den Tomaten getrennt hat und die Tomaten oben schwimmen. Wenn sie nach der Lagerung bei richtiger Temperatur in Ihrem Kühlschrank blubbern, kann dies durch die natürlich vorkommenden Enzyme in den Tomaten verursacht werden, die die Trennung bewirken, wodurch Luft aus den geschmorten Tomaten entweicht, während sich die Flüssigkeit trennt. Solange die Tomaten bei 30 bis 40 Grad F richtig gelagert wurden, sollten sie sicher zu essen sein.

4. Kosten Sie eine kleine Menge der blubbernden Tomaten, aber nur, wenn sie bei der richtigen Temperatur gelagert wurden. Wenn sie säuerlich schmecken oder einen leichten alkoholischen Nachgeschmack haben, sind sie verdorben.