Apfelsorten mit weniger Zucker

Während der Reifung von Äpfeln und anderen Früchten verwandelt sich Stärke in Zucker und produziert den süßen Geschmack den Sie kennen und lieben. Die in den USA am häufigsten produzierten Apfelsorten sind Red Delicious Gala Golden Delicious Granny Smith und Fuji. Während einige Sorten süßer schmecken als andere enthalten sie ungefähr die gleiche Menge Zucker pro Portion.

Zuckergehalt von Apfelsorten

Eine Tasse geschnittene Granny-Smith-Äpfel enthält 10 45 Gramm Zucker mit dem niedrigsten Zuckergehalt Menge unter den beliebten Sorten. In der Reihenfolge der Erhöhung des Zuckergehalts folgen der Golden Delicious der Gala der Red Delicious und schließlich der Fuji-Apfel mit dem höchsten Zuckergehalt von 12 73 Gramm pro Tasse. Ein ganzer Apfel enthält eine andere Menge Zucker als eine Tasse geschnittenes Obst. Zum Beispiel wiegt eine durchschnittliche Tasse Apfelscheiben etwa 109 Gramm während ein ganzer Apfel je nach Sorte und Größe zwischen 129 und 260 Gramm wiegt.

Bedenken zu Fruchtzucker

Der Fruchtzuckergehalt in Früchten ist nicht dasselbe wie in Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt oder Zucker in Backwaren und gesüßten Getränken. Während der Verzehr zu vieler mit Zucker oder Maissirup gesüßter Produkte zu einem Kalorienüberschuss führen kann der zu Gewichtszunahme Diabetes metabolischem Syndrom hohen Triglyceridspiegeln und einem insgesamt erhöhten Risiko für Herzerkrankungen führt ist der Verzehr einer schädlichen Menge an Fructose viel schwieriger aus Obst. Obst enthält auch Ballaststoffe die die Aufnahme von Zucker in Ihren Blutkreislauf verlangsamen und Sie länger satt und mit Energie versorgen als Sie es nach dem Verzehr von Backwaren oder verarbeiteten Lebensmitteln empfinden würden