Medjool-Datteln: Kalorien, Kohlenhydrate und Nährstoffe

Hochwertige Datteln mit langer Tradition

Medjool-Datteln werden seit Tausenden von Jahren kultiviert und sind als hochwertige Datteln bekannt. Datteln stammen aus dem Nahen Osten, und die Küche des Nahen Ostens spiegelt diese Geschichte wider, da Datteln in vielen Gerichten eine herausragende Rolle spielen. Weitere Küchen enthalten Datteln, die einen luxuriös süßen Geschmack haben. Datteln werden auch zur Herstellung von Dattelzucker verwendet, einer Zutat, die in einigen natürlichen Lebensmitteln enthalten ist.

Kalorien

Medjool-Datteln sind eine ziemlich dichte Kalorienquelle; 1 oz enthält 66 Kalorien. Wenn Datteln mit fettreichen Zutaten wie Frischkäse gefüllt werden, steigt die Kalorienzahl. Wenn Datteln als Vorspeise gegessen werden, essen viele Menschen mehr als eine. Das Knabbern an vier Datteln kostet Sie 264 Kalorien – mehr als viele Schokoriegel. Da Medjools fettfrei sind und kein Cholesterin enthalten, sollten Sie dennoch bedenken, dass sie genügend Kalorien enthalten, um die meisten Diäten zu entgleisen.

Kohlenhydrate

Datteln sind reich an Kohlenhydraten, und Medjools sind keine Ausnahme. Eine Dattel enthält 18 g Kohlenhydrate. Der größte Teil der Kohlenhydrate liegt in Form von Zucker vor. Medjool-Datteln enthalten 8 g Glucose, 7,7 g Fructose und eine vernachlässigbare Menge Saccharose. Es überrascht nicht, dass Datteln häufig als Dessert verzehrt werden. Wenn Sie auf Ihre Kohlenhydrataufnahme achten, sollten Sie Medjool-Datteln mit Bedacht zu sich nehmen.

Ballaststoffe und Proteine

Medjool-Datteln enthalten jeweils ungefähr 1,6 g Ballaststoffe. Eine Portion von zwei oder mehr Datteln gilt nach staatlichen Standards für die Lebensmittelkennzeichnung als gute Quelle für Ballaststoffe. Datteln enthalten 0,4 g Protein, eine unbedeutende Menge für Ihre Ernährung.

Vitamine und Mineralien

Datteln enthalten geringe Mengen verschiedener Vitamine und Mineralien. Eine Portion von vier Datteln enthält unter anderem 60 mg Kalzium, 88 mg Eisen, 668 mg Kalium und 53 mg Magnesium. Die gleiche Portionsgröße enthält 144 IE Vitamin A, 84 µg Beta-Carotin und 1,5 mg Niacin. Denken Sie daran, dass vier Datteln auch satte 64 g Zucker ergeben, sodass sich der Nährwertverlust möglicherweise nicht lohnt.

Zubereitung

Versuchen Sie, die Datteln zu zerhacken und mit heißem Frühstücksflocken zu bestreuen, anstelle von raffinierten Süßungsmitteln. Sie können auch ganze Mandeln in die Vertiefung legen, in der der Samen entfernt wurde, und als Vorspeise dienen. Wenn Sie nicht auf Kalorien oder Fett achten, können Sie die Dattel in Speck einwickeln und für 10 Minuten unter einen Grill stellen. Wickeln Sie sie in Schinken für einen ähnlichen Geschmack mit weniger Fett. Aufstriche, Kekse, Pudding und Chutneys sind nur einige weitere Gerichte, denen Sie Datteln für ein bisschen Süße hinzufügen können.