Wie schlecht wirkt sich das Essen in der Cafeteria auf die Gesundheit der Schüler aus?

as Essen in der Cafeteria muss sich nicht negativ auf die Gesundheit der Schüler auswirken. Während eine Schulcafeteria-Lebensmittelreihe eine Reihe von ungesunden Produkten enthält enthalten die meisten Schulcafeterias auch nahrhafte Lebensmittel. Wenn Sie ein Student sind ist der Schlüssel zu einer gesunden Ernährung dass Sie eine bessere Auswahl an Lebensmitteln treffen und tatsächlich die gesunden Lebensmittel essen die Sie wählen. Eine gesunde Auswahl zu treffen ist jedoch eine große Herausforderung für Schüler die direkt neben den gesunden eine schmackhafte aber nicht nahrhafte Auswahl treffen müssen. Die meisten Erwachsenen können das auch nicht gut. Die Anforderungen der US-amerikanischen Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde für Schulspeisungsprogramme besagen dass nicht mehr als 30 Prozent der Kalorien aus Fetten stammen sollten nicht mehr als 10 Prozent der Kalorien aus gesättigten Fetten. Die Schulernährungsstudie für 2004 und 2005 ergab jedoch dass nicht mehr als 20 Prozent der Schulen die Richtlinien für diätetische Fette erfüllten während 70 Prozent die Richtlinien für gesättigte Fette übertrafen. Nach Angaben der American Heart Association ist gesättigtes Fett der Hauptverursacher eines hohen Cholesterinspiegels.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate unterliegen nicht in der gleichen Weise Vorschriften wie Fette in Schulspeisen sondern in Schulkantinen in denen frische Produkte angeboten werden Obst zum Nachtisch anstelle von Kuchen Vollkornnudeln und Brot anstelle von raffiniertem Getreide und rohes oder gekochtes Gemüse wie Salat können die Gesundheit eines Schülers nicht beeinträchtigen. Obst Gemüse und Vollkornprodukte enthalten mehr Vitamine und Mineralien die Sie benötigen um gesund zu bleiben.

Änderungen

Viele Schulen haben Menüänderungen vorgenommen um die Gesundheit der Schüler zu verbessern gebraten und von Vollmilch auf fettarm umgestellt. Zusätzlich haben einige Colleges Tabletts aus ihren Cafeterien entfernt. Dies geschah in erster Linie um die Kosten für den Kauf und das Waschen von Tabletts zu senken erschwert es den Schülern jedoch auch ihre Tabletts mit Lebensmitteln zu überladen die zu viele Kalorien hinzufügen. Einige Schulen haben auch die Portionsgrößen verringert was dazu beiträgt die Gesamtzahl der verbrauchten Kalorien zu reduzieren.

Bedenken

Die Schulhaushalte schreiben häufig vor dass die Schule überschüssige Nahrungsmittel als Teil ihrer Angebote verwendet die die Schule konvertieren kann von kommerziellen Verarbeitern in potenziell ungesunde Lebensmittel wie Hühnernuggets Schweinefleischpastetchen und Pizza. Große Unternehmen die finanzielle Anreize für den Verkauf ihrer Produkte bieten - bei denen es sich selten um gesunde Lebensmittel handelt und die im Allgemeinen zur Fettleibigkeit beitragen ohne einen Nährwert hinzuzufügen - machen es Schulen mit begrenztem Budget schwer Nein zu sagen. Wenn Pommes und Snacks - die Kalorien aber keine Nahrung enthalten - im Rahmen des Mittagessens in der Cafeteria angeboten werden fällt es den Schülern schwer sie abzulehnen