Günstig und gesund essen: Tipps für ein begrenztes Budget

Bauernmärkte und Vermeidung von Restaurants

Auf Bauernmärkten gibt es in der Regel günstige frische Gerichte, darunter Gemüse, Obst und Fleisch. Der Kauf frischer, lokaler Lebensmittel senkt die Preise der Zwischenhändler und vermeidet Zusatzstoffe und Chemikalien. Saisonale Produkte vom lokalen Bauernmarkt liefern die frischesten Lebensmittel und die besten Angebote. Essen in Restaurants ist viel teurer und weniger gesund als zu Hause. Fast Food mag billig sein, aber im Supermarkt kann man für die gleichen Lebensmittel weniger bezahlen und zusätzlich Fett und Salz reduzieren.

Clever einkaufen

Um Geld bei Lebensmitteln zu sparen, sollten preisgünstige Lebensmittel mit vielen Nährstoffen gewählt werden statt Süßigkeiten und Junk-Food mit leeren Kalorien. Wirtschaftliche gesunde Lebensmittel sind Kartoffeln, Haferflocken, Vollkornbrot, brauner Reis, fettarmer Joghurt, Vollkornnudeln und Bohnen. Beim Kauf von tierischen Produkten sollten mageres Fleisch, fettarmer Käse, Milch und Margarine gewählt werden. Für Snacks eignen sich nahrhafte, sättigende Artikel wie Nüsse, Erdnussbutter, Avocados und Bananen. Gefrorenes Gemüse behält seine Nährstoffe und bietet den zusätzlichen Vorteil niedrigerer Preise.