Gesund essen trotz eines geschäftigen Lebensstils

Zwischen vielen Aufgaben kann eine gesunde Ernährung leicht in den Hintergrund rücken. Obwohl die Absichten gut sind, schieben viele die Verantwortung auf Müdigkeit oder Zeitmangel. Die zunehmende Verfügbarkeit von Fast Food und Convenience-Produkten suggeriert, dass dies die einzige Option sei. Doch gesundes Essen muss nicht unerreichbar sein – besonders unterwegs ist Vorausplanung der beste Freund.

Vorbereitung ist der Schlüssel

Es ist schwerer, zu Hühnernuggets zu greifen, wenn bereits eine gesunde Mahlzeit in der Brotdose wartet. Investieren Sie ein oder zwei Stunden am Wochenende, um Mahlzeiten und Snacks für die ganze Woche zu planen. Nachdem der Speiseplan steht, erstellen Sie eine Einkaufsliste und wählen Geschäfte aus, in denen Sie Artikel in größeren Mengen kaufen können. Das ist nicht nur zeitsparend, sondern in der Regel auch kostengünstig. Planen Sie einige Stunden am Sonntagabend ein, um Mahlzeiten für die nächsten drei Tage oder die gesamte Woche vorzubereiten. Zunächst mag das zeitaufwendig erscheinen, doch eine frühzeitige Planung spart auf lange Sicht Zeit.

Frühstück nicht auslassen

Ihre Mutter hat nicht gelogen, als sie sagte, dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist. Wer frühstückt, bekommt die Energie für den Tag und kann sich besser konzentrieren. Ein zufriedenstellendes Frühstück macht es zudem weniger wahrscheinlich, dass man im Laufe des Tages zu viel isst. Smoothies sind eine schnelle und leicht zugängliche Option für unterwegs. Vermeiden Sie Smoothies von Handelsketten, die oft mit Zucker und Kalorien beladen sind, und stellen Sie sie lieber selbst her. Beginnen Sie mit gefrorenem Obst, fügen Sie etwas Mandelmilch, eine Handvoll Spinat und einen Löffel natürliche Erdnuss- oder Mandelbutter hinzu. Streuen Sie Chia- oder Leinsamen für zusätzliche Ballaststoffe und füllen Sie den Smoothie in einen Becher zum Mitnehmen, wenn Sie busy aus der Tür eilen.

Gesunde Snacks und kluge Entscheidungen unterwegs

Ein oder zwei gesunde Snacks am Tag stillen den Hunger und verhindern, dass man in letzter Minute zu ungesunden Optionen greift. Bewahren Sie eine Tüte roher Mandeln oder Cashewnüsse und etwas Trockenobst im Auto oder in der Schreibtischschublade auf. Werfen Sie auf dem Weg zur Tür einen Apfel oder eine Banane in die Handtasche oder Aktentasche. Halten Sie Ihren Kühlschrank mit geschnittenem Gemüse und kleinen Behältern mit Hummus oder natürlicher Nussbutter zum Dippen gefüllt.

Es wird Tage geben, an denen Sie nicht umhin können, Essen zum Mitnehmen zu bestellen. Doch eine Mahlzeit auf der Flucht bedeutet nicht, dass Sie ungesund essen müssen. Vermeiden Sie hochkalorische Mahlzeiten und passen Sie Ihre Entscheidungen an Ihren Lebensstil an. Fragen Sie nach einem Burger ohne Käse oder Mayo und einem Salat oder Gemüse statt Pommes. Bitten Sie darum, dass Ihr Huhn gegrillt statt gebraten wird, und fordern Sie gedünstetes Gemüse oder Obst als Beilage an. Besuchen Sie Ihren Lebensmittelladen und holen Sie sich ein Stück Obst und ein vorgefertigtes Sandwich aus der Feinkostabteilung. Suchen Sie nach Truthahn auf Vollkornbrot mit viel Gemüse und ohne Mayo.