Kalorienarme Mahlzeiten im Restaurant genießen

Gut essen und Kalorien sparen – auch im Restaurant

Laut dem US-Landwirtschaftsministerium stammen rund 32 Prozent der täglichen Kalorien vieler Amerikaner aus Speisen, die nicht zu Hause zubereitet werden. Häufige Restaurantbesuche können das Risiko für Übergewicht erhöhen. Mit bewussten Entscheidungen lassen sich jedoch kalorienarme und nährstoffreiche Mahlzeiten genießen.

Salate und Suppen: Freunde oder Feinde?

Blattsalate wie Kopfsalat oder Spinat enthalten weniger als 10 Kalorien pro Tasse und bilden eine ideale Basis. Kombinieren Sie sie mit zusätzlichem Gemüse wie Tomaten und Gurken sowie einer mageren Proteinquelle wie gegrillten Garnelen. Bestellen Sie Dressings fettarm und separat, um die Menge selbst zu dosieren. Vermeiden Sie kalorienreiche Zutaten wie Croutons, Tortilla-Chips, Vollfettkäse oder Salami.

Das richtige Hauptgericht wählen

Achten Sie auf mageres Eiweiß wie Hähnchen- oder Putenbrust ohne Haut, Fisch, Meeresfrüchte oder mageres Rindfleisch. Bevorzugen Sie gegrillte, gebackene oder gedünstete Zubereitungen statt frittierter Speisen oder Sahnesaucen. Cremige Pastagerichte und Pot Pies sind kalorienreich. Wählen Sie stattdessen gedünstetes Gemüse statt Buttergemüse oder Kartoffelpüree. Ist die Portion zu groß, packen Sie die Hälfte direkt ein, bevor Sie mit dem Essen beginnen.

Auf die „Extras“ achten

Brotstangen mit Butter, Vorspeisen wie Pommes, Zwiebelringe oder Käse-Eierbrötchen können schnell mehrere hundert Kalorien hinzufügen. Frisch geschnittenes Gemüse oder Brühesuppen sind bessere Alternativen. Zuckerhaltige Getränke, Alkohol, Limonade und Smoothies enthalten oft mehr Kalorien als eine ganze Mahlzeit. Wasser ist die kalorienfreie beste Wahl. Zum Nachtisch eignen sich frisches Obst oder Hüttenkäse statt Eiscreme oder kalorienreicher Backwaren.

Zusätzliche Tipps für den Restaurantbesuch

Informieren Sie sich vorab online über Nährwertangaben oder fragen Sie im Restaurant danach. Die Columbia University rät, auf Portionsgrößen zu achten und möglichst kleinere Portionen zu bestellen. Fragen Sie nach der Zubereitungsart und wählen Sie kalorienarme Methoden – zum Beispiel gegrilltes Hähnchen statt frittiertem oder Fisch mit Zitronensaft statt Pfeffersauce.