Avocados und Mandeln als Superfoods

Avocados und Mandeln als Superfoods

Ursprünglich von Dr. Steven Pratt geprägt, bezieht sich der Ausdruck „Super Foods“ auf unverarbeitete Vollwertnahrungsmittel, die im Vergleich zu ihrer Kalorienzahl einen hohen Nährstoffgehalt aufweisen. Eine Liste von Superfoods: Avocados und Mandeln bieten viele ernährungsphysiologische Vorteile und einige Experten halten diese Lebensmittel für den Titel „Superfood“.

Avocados als Superfoods

Laut Pratt erfüllen Avocados seine Definition von Supernahrungsmittel aufgrund ihres hohen Gehalts an einfach ungesättigten Fettsäuren. Eine Tasse Avocado in Würfeln enthält 240 Kalorien und 15 Gramm einfach ungesättigte Fettsäuren. Ihr Körper benötigt gesunde Fette, um fettlösliche Vitamine aufzunehmen, die Vitamin A, D, E und K enthalten. Avocados enthalten außerdem einen hohen Anteil an Ballaststoffen sowie die Vitamine C und E, zwei starke Antioxidantien.

Mandeln als Superfoods

Eine Unze Mandeln, ungefähr 23 Kerne, enthält 164 Kalorien, 6 Gramm Protein und 13 Gramm ungesättigtes Fett. Diese Portionsgröße liefert auch 4 Gramm Ballaststoffe. Mandeln liefern auch Magnesium, ein Mineral, das für mehr als 300 Enzymreaktionen im menschlichen Körper benötigt wird. Eine von der Harvard University durchgeführte Studie ergab, dass Menschen, die regelmäßig Nüsse wie Mandeln essen, möglicherweise ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben.