Avocados & Mandeln als Super Foods

rsprünglich von Dr. Steven Pratt geprägt bezieht sich der Ausdruck „Super Foods“ auf unverarbeitete Vollwertnahrungsmittel die im Vergleich zu ihrer Kalorienzahl einen hohen Nährstoffgehalt aufweisen Eine Liste von Superfoods Avocados und Mandeln bietet viele ernährungsphysiologische Vorteile und einige Experten halten diese Lebensmittel für den Titel "Superfood".

Avocados als Superfoods

Laut Pratt erfüllen Avocados seine Definition von Supernahrungsmittel aufgrund ihres hohen Gehalts an einfach ungesättigten Fettsäuren einer Art Fett das zu einem gesunden Cholesterinspiegel beiträgt.Eine Tasse Avocado in Würfeln enthält 240 Kalorien und 15 Gramm einfach ungesättigte Fettsäuren.Ihr Körper benötigt gesunde Fette um fettlösliche Vitamine aufzunehmen die Vitamin A D E und K enthalten. Eine Analyse die von Dr. Mark Dreher verfasst und im Mai 2013 in „Critical Reviews in Food Science and Nutrition“ veröffentlicht wurde ergab dass das Fett in Avocados dem Körper hilft Fett zu absorbieren. Lösliche Vitamine aus anderem Gemüse das während derselben Mahlzeit verzehrt wird.

Gesundheitliche Vorteile von Avocado

Pratt stellt fest dass Avocados auch einen hohen Anteil an Ballaststoffen enthalten einem unverdaulichen Kohlenhydrat das für die Gesundheit des Herzens die Cholesterinkontrolle und die Verdauung benötigt wird. Das Institute of Medicine empfiehlt gesunden Erwachsenen 25 bis 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich zu nehmen. Eine Tasse Avocado-Würfel enthält 10 Gramm Ballaststoffe 26 bis 40 Prozent dieser Empfehlung. Avocados enthalten außerdem die Vitamine C und E zwei starke Antioxidantien die Zellschäden vorbeugen. Laut einer Studie die im Januar 2013 im „Nutrition Journal“ veröffentlicht wurde kann der regelmäßige Verzehr von Avocados das Risiko für chronische Krankheiten senken. Anhand von Daten der National Health and Nutrition Examination Survey untersuchten die Forscher die Ernährungsqualität und das Risiko für chronische Krankheiten von mehr als 17.000 Erwachsenen. Die Studie kam zu dem Schluss dass Menschen die regelmäßig Avocados konsumieren ein geringeres Risiko für die Entwicklung eines metabolischen Syndroms haben eines Risikofaktors für Diabetes und Herzerkrankungen Die 25 besten Supernahrungsmittel aufgrund ihres hohen Gehalts an herzgesunden ungesättigten Fetten. Eine Unze Mandeln ungefähr 23 Kerne enthält 164 Kalorien 6 Gramm Protein und 13 Gramm ungesättigtes Fett. Diese Portionsgröße liefert auch 4 Gramm Ballaststoffe 10 bis 16 Prozent der täglichen Empfehlung des Institute of Medicine. Das Fett in Mandeln erhöht seine Kalorienzahl so dass der American Council on Exercise empfiehlt kleine Portionen Mandeln für Mahlzeiten oder Snacks zu sich zu nehmen um übermäßiges Essen zu vermeiden und andere Lebensmittel mit hohem Vitamin E-Gehalt können zum Schutz vor Makuladegeneration beitragen einer altersbedingten Augenerkrankung die zu schwerem Sehverlust führt. Mandeln liefern auch Magnesium ein Mineral das für mehr als 300 Enzymreaktionen im menschlichen Körper benötigt wird. Eine Unze Mandeln enthält 77 Milligramm Magnesium 18 Prozent der täglichen Empfehlung für Männer und 24 Prozent der täglichen Empfehlung für Frauen. Eine von der Harvard University durchgeführte und im November 2013 vom „New England Journal of Medicine“ veröffentlichte Studie ergab dass Menschen die regelmäßig Nüsse wie Mandeln essen möglicherweise ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben. Anhand von Daten aus der Nurses 'Health Survey bewerteten die Harvard-Forscher die Nussaufnahme und das Krankheitsrisiko von 120.000 Erwachsenen. Die Studie kam zu dem Schluss dass Erwachsene die jeden Tag Nüsse aßen mit geringerer Wahrscheinlichkeit an Atemwegserkrankungen Krebs und Herzerkrankungen sterben als Erwachsene die nicht täglich Nüsse aßen