Gesundes Essen für unterwegs

Auch im stressigen Alltag gesund essen

Wenn Sie beschäftigt und unterwegs sind, können Sie auf gesunde Mahlzeiten und Snacks verzichten. Wenn Sie sich häufig auf das Mitnehmen oder Durchfahren verlassen, hilft Ihnen eine vorausschauende Planung und das Vorrätighalten von schnellen und gesunden Lebensmitteln dabei, sich gesund zu ernähren und gut zu essen, unabhängig davon, wo Sie sich gerade befinden oder wie beschäftigt Ihr Zeitplan ist.

Auf die Planung kommt es an

Vorausplanung ist wichtig für eine gesunde Ernährung. Dies gilt umso mehr, wenn Ihr Zeitplan voll und die Zeit knapp ist. Überlegen Sie, wo Sie sind und was Sie für schnelle Mahlzeiten und Snacks herstellen oder mitbringen können. Erstellen Sie eine Einkaufsliste und füllen Sie den Kühlschrank und die Vorratskammer mit dem Nötigsten, das Sie vor dem Frühstück für unterwegs oder zum Mittagessen im Auto einpacken können. Planen Sie ein einfaches Abendessen und bereiten Sie es vor, indem Sie Gemüse schneiden, Hähnchen grillen oder eine Ladung braunen Reis im Voraus kochen, damit das Abendessen in wenigen Minuten zusammengestellt werden kann.

Sparen Sie nicht am Frühstück

Ein ausgewogenes Frühstück liefert die Energie, die Sie für Ihren Tag benötigen. Lassen Sie diese wichtige Mahlzeit also nicht aus. Um Ihren Tag richtig zu beginnen, sollten Sie eine gute Eiweißquelle wie Eier, fettarmen Hüttenkäse oder griechischen Joghurt sowie eine Portion Obst und etwas Vollkornbrot oder Müsli als Energie- und Brennstoffquelle einschließen. Wenn Sie keine Zeit zum Essen haben, bevor Sie losfahren, verpacken Sie tragbare Lebensteile wie zuckerarme Instant-Haferflocken, hartgekochte Eier, Obst und Joghurt und essen Sie, sobald Sie die Gelegenheit dazu haben.

Portable Foods können nahrhaft sein

Wenn Sie bei Besprechungen oder Besorgungen im Auto stecken bleiben, packen Sie gesunde Snacks und ein Sandwich in einen isolierten Lunchbag, damit Sie später am Tag nicht hungern. Gute tragbare Snacks sind Nüsse oder Trailmix, geschnittenes Obst oder Gemüse oder sogar eine Käsestange mit Vollkorncrackern. Halten Sie sich für die gesündesten Sandwiches an mageres Fleisch aus dem Feinkostgeschäft wie Pute oder Hähnchenbrust, legen Sie Gemüse hinein und servieren Sie es auf Vollkornbrot, Wrap oder Pita. Vergessen Sie nicht, ein paar Flaschen Wasser einzupacken.

Take-Out-Regeln

Manchmal müssen Sie trotz aller Bemühungen eine Mahlzeit zu sich nehmen. Geben Sie Ihr Bestes, um sie fettarm und ausgewogen zu halten. Wählen Sie Salate mit magerem Eiweiß wie Hühnchen oder Fisch, Gemüse oder gegrilltes Hähnchen oder Suppen auf Gemüse- und Brühenbasis für die fett- und kalorienarme Auswahl. Wählen Sie Wasser anstelle von zuckerreichen Limonaden oder gesüßten Getränken und lassen Sie Burger und Pommes oder italienische Subs aus, die reich an Fett und ernährungsphysiologisch ungünstig sind.