Gesunde Mahlzeiten für berufstätige Alleinerziehende – einfach und schnell

Für hart arbeitende alleinstehende Frauen ist es leicht, ungesunde Essgewohnheiten zu entwickeln. Wenn Sie die Zeit drängt, können Sie den Morgen mit einem großen Latte und Donut beginnen. Zwei Stunden später haben Sie wieder Hunger und trinken noch Kaffee und Gebäck an Ihrem Schreibtisch. Das Mittagessen kann ein Geschäft sein, bei dem Sie ein Sandwich, ein Erfrischungsgetränk und ein Päckchen Kartoffelchips an Ihrem Schreibtisch gekauft haben. Am Nachmittag haben Sie mehr Kaffee, und wenn Sie nach Hause kommen, sind Sie zu müde, um eine richtige Mahlzeit zuzubereiten. Wählen Sie also die lokale Pizzeria. Zucker, Koffein, leere Kalorien und ein fetthaltiges Abendessen sind nicht die Basis für eine gesunde Ernährung. Mit der minimalen Zubereitung können Sie zu Hause gesunde Mahlzeiten zubereiten und feststellen, dass Sie tagsüber mehr Energie haben.

Warum sollten Sie sich die Mühe machen zu kochen? Sie sind beschäftigt genug.

Wenn Sie sich auf Fertiggerichte und Snacks verlassen, um tagsüber in Schwung zu bleiben, führt dies in der Regel zu einer kalorienreichen, aber ernährungsphysiologisch schlechten Ernährung. Möglicherweise fühlen Sie sich am Nachmittag träge und ausgebrannt. Es ist ganz einfach, ein einfaches, schnelles und gesundes Frühstück zuzubereiten, ein ausgewogenes Lunchpaket zuzubereiten und ein Abendessen zuzubereiten, bei dem es mehr um die Zusammenstellung gesunder, fertig zubereiteter Zutaten geht, als über einem heißen Herd zu stehen. Sie werden sich energischer fühlen, wenn Sie frisch zubereitete, ausgewogene Mahlzeiten essen, und dabei wahrscheinlich Geld sparen.

Gesund bedeutet nicht langweilig.

Sie können gesundes Essen mit Diäten und Einschränkungen in Verbindung bringen, aber mit ein wenig Aufwand und Planung können Sie beim Frühstück, Mittag- und Abendessen gut essen, ohne sich benachteiligt zu fühlen, ohne Ihr Essensbudget zu sprengen und ohne die Pfunde anzuhäufen. Darüber hinaus können Sie laut Jannette Marshall, Autorin der Publikation „The New Eat for Life“ der Weltgesundheitsorganisation, mit einfach zu kompilierenden, gesunden und appetitlichen Mahlzeiten das Risiko für Herzerkrankungen, Fettleibigkeit, Diabetes und sogar einige Arten von Krebs verringern.

Gesundes Frühstück für eine.

Sie „tun“ nicht Frühstück. Aber Sie sollten es wirklich, wenn Sie nicht mittags ausgehen wollen. Also, welche Art von Frühstück hält Sie bis zur Mittagszeit am Laufen? Laut Patrick Holdford, Direktor des britischen Institute of Optimum Nutrition, ist das ultimative Power-Frühstück eine Mischung aus 9 Unzen fettarmem Joghurt und vier oder fünf Früchten. Haferbrei hält Sie lange satt, wird aber besser durch einen Esslöffel frisch gemischten Leinsamen aufgelockert. Wenn Sie eine „eggy Person“ sind, halten Sie gesunde Rühreier auf ganzem Roggentoast bis zur Mittagszeit am Laufen.

Gesunde Mittagessen für einen.

Machen Sie Ihr eigenes Mittagessen für die Arbeit. Es ist billiger als auswärts zu essen, und Sie wissen genau, was drin ist. Ihr Ziel ist es, angenehm voll zu sein und Energie für den Rest des Tages zu erhalten. Amanda Grant, Autorin von „The Power Food Cookbook“, ist sehr dagegen, Essen „auf der Flucht“ zu essen. Sie rät, sich nach dem Mittagessen 10 bis 15 Minuten zu entspannen, um den Hormonen entgegenzuwirken, die Sie möglicherweise schläfrig machen. Wenn Sie bei der Arbeit eine Mikrowelle haben, zischen Sie etwas Brunnenkresse und Kartoffelsuppe oder im Sommer gekühlte Gazpacho. Kalte, aber sättigende Salate sind weiße Bohnen mit Tomaten und Basilikum oder Couscous mit Früchten und Gewürzen. Sie können viel schönere Sandwiches zu Hause machen: Keine Butter, Vollkornbrot, geröstete Auberginen, Tomaten und Pesto.

Gesundes Abendessen für eine Person

Wie einfach ist es, sich selbst zu vernachlässigen, wenn niemand zuschaut! Überdenken Sie das Abendessen als Genuss, eine leichte, aber nahrhafte Mahlzeit, die den Schlaf nicht durch Verdauungsstörungen behindert, sondern die Reparatur und den Wiederaufbau von Zellen im Schlaf unterstützt, damit Sie sich morgens erfrischt fühlen. Die Ernährungsberaterin Amanda Grant empfiehlt als ersten Gang ein buntes Antipasti aus gerösteten roten, gelben und orangefarbenen Paprikaschoten. Denken Sie für das Hauptgericht saisonal. Wie wäre es im Sommer mit Kräuter-Hähnchen-Spießen in Zitrone und Limette? Probieren Sie für Vegetarier köstliche geröstete Paprikaschoten, gefüllt mit Tomaten, Oliven und Feta-Käse.

Aber ich habe immer noch Hunger!

Einige Diätassistenten empfehlen sechs kleinere Mahlzeiten pro Tag anstelle von drei größeren. Wenn Sie von Zeit zu Zeit Lust auf einen Snack haben, warum sollten Sie das nicht eher als eine Ernährungsgelegenheit denn als eine ungezogene behandeln? Sie streben nach Lebensmitteln, die sich ohne Füllung füllen. Früchte jeglicher Art sind eine gute Idee, genauso wie Nüsse. Eine kleine Handvoll gemischter Nüsse und Samen hält Sie in Schwung, ohne die Pfunde zu belasten.