Sind Oliven reich an Cholesterin?

liven enthalten als Pflanze kein Cholesterin. Oliven sind zwar relativ fettreich enthalten jedoch hauptsächlich einfach ungesättigte Fette die den Cholesterinspiegel im Körper senken. Cholesterin kommt nur in tierischen Produkten wie Fleisch Butter und Käse vor was bedeutet dass sich die Leute die auf die Cholesterinaufnahme achten darauf konzentrieren sollten weniger dieser Lebensmittel und mehr Früchte wie Oliven zusammen mit Gemüse Vollkornprodukten Bohnen und Nüssen zu essen br> Oliven und Cholesterin

Cholesterin ist eine wachsartige Substanz die alle Tiere einschließlich des Menschen auf natürliche Weise produzieren. Pflanzen wie Olivenbäume produzieren jedoch kein Cholesterin. Stattdessen produzieren sie Phytosterine oder Pflanzensterine die dem Cholesterin ähnlich sind aber nicht die gleichen Gesundheitsprobleme verursachen. Laut Linus Pauling Institute können Phytosterole die Absorption von Cholesterin im Darm blockieren und so dazu beitragen die Menge an "schlechtem" LDL-Cholesterin im Blutstrom zu senken. Olivenöl ist besonders reich an Phytosterinen Weizenkeimen Reiskleieöl und Nüssen.