Die typisch amerikanische Ernährung: Was auf dem Teller landet

Süßigkeiten und Soda

Die typisch amerikanische Platte ist mit raffiniertem Getreide, Lebensmitteln mit Zucker- und Fettzusatz, Fleisch und Geflügel gefüllt. Obwohl Bewegungsmangel eine Rolle spielt, hat die zunehmende Adipositas-Epidemie in den Vereinigten Staaten viel damit zu tun, was die Amerikaner essen. Die amerikanische Ernährung beeinflusst nicht nur das Gewicht, sondern erhöht auch das Risiko für chronische Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes. Zu wissen, was eine typische amerikanische Ernährung ausmacht, kann Ihnen dabei helfen, gesündere Entscheidungen zu treffen.

Zwei der fünf wichtigsten Kalorienquellen in der amerikanischen Ernährung sind Süßigkeiten, die auf Platz 1 eingehen, und Soda, das auf Platz 4 eingeht. Zu Süßigkeiten gehören Lebensmittel wie Kuchen, Kekse, Torten und Gebäck. Sowohl Süßigkeiten als auch Soda tragen Kalorien bei, bieten jedoch keinen Nährwert. Wenn Sie weniger von diesen Lebensmitteln zu sich nehmen, können Sie möglicherweise weniger Kalorien zu sich nehmen, um ein gesünderes Gewicht zu erreichen.

Convenience Foods und Fleischkonsum

Bei der Auswahl von Lebensmitteln spielt Convenience eine wichtige Rolle. Convenience-Produkte umfassen Mahlzeiten, die nicht zu sich genommen werden, und Lebensmittel, die im Lebensmittelgeschäft gekauft wurden, um die Zubereitung von Mahlzeiten zu Hause zu erleichtern. Diese Lebensmittel sind in der Regel reich an gesättigten Fettsäuren, Natrium und zugesetztem Zucker und haben einen sehr geringen Nährwert. Nach Angaben des Zentrums für Wissenschaft im öffentlichen Interesse nahmen die Amerikaner mehr Kalorien zu sich, als sie anfingen, mehr Lebensmittel von zu Hause weg zu essen, zusammen mit ihren Taillenwerten.

Wenn es um den Verzehr von Fleisch geht, belegen die Amerikaner laut einem Bericht von NPR weltweit den zweiten Platz nach Luxemburg mit durchschnittlich 270 Pfund pro Person und Jahr. Obwohl die Geflügelzufuhr zugenommen hat, ist sie immer noch nicht so hoch wie die von Fleisch, wobei der durchschnittliche Amerikaner laut National Chicken Council 99 bis 100 Pfund pro Jahr isst. Sowohl Fleisch als auch Geflügel sind eine Hauptquelle für gesättigte Fettsäuren in der amerikanischen Ernährung. Eine hohe Zufuhr von gesättigten Fettsäuren erhöht den Cholesterinspiegel im Blut und das Risiko von Herzerkrankungen.

Was Sie essen sollten

Das US-Landwirtschaftsministerium hat eine leicht verständliche Infografik mit dem Namen MyPlate erstellt, die Sie zu einer gesünderen Ernährung führt. MyPlate ermutigt Sie, Obst und Gemüse in den Mittelpunkt Ihrer Mahlzeiten zu stellen und den halben Teller zu füllen, während Körner – vorzugsweise Vollkornprodukte – ein Viertel und magere Proteine – einschließlich Meeresfrüchten und Bohnen – das letzte Viertel ausmachen. Eine Ernährung mit mehr Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und verschiedenen Quellen für mageres Eiweiß kann Ihnen dabei helfen, ein gesünderes Gewicht zu erreichen und das Risiko einer chronischen Erkrankung zu senken.