5 Wege, um Hamburger gesünder zu machen

Hamburger bestehen aus Hackfleisch normalerweise Rindfleisch. Wenn Sie das Fleisch im Supermarkt auswählen suchen Sie nach Fleisch mit der geringsten Fettmenge. Rinderhackfleisch mit der Bezeichnung "mager" enthält immer noch 10 g Gesamtfett und 4 5 g gesättigtes Fett. Extra mageres Rindfleisch enthält 5 g Fett und 2 g gesättigtes Fett. Sie sollten Rinderhackfleisch mit weniger als 10 Prozent Gesamtfett wählen und Pakete mit der Bezeichnung "Choice" oder "Select" in Betracht ziehen da diese normalerweise weniger Fett enthalten.

Substitute Ground Turkey

Eine einfache Möglichkeit Rinderhackfleisch zu ersetzen Rindfleisch in Hamburgern ohne viel Geschmack zu verlieren ist Putenhackfleisch. Die meisten Leute werden den Unterschied nicht bemerken oder sogar die leichte Änderung des Geschmacks genießen. Darüber hinaus hat Putenhackfleisch weniger Fett als Rinderhackfleisch was diese Hamburger gesünder macht. Achten Sie jedoch beim Kauf eines Truthahns darauf dass Sie das Etikett lesen. Wie Rinderhackfleisch möchten Sie dass der Putenhackfleisch die geringste Fettmenge aufweist was bedeutet dass die Haut nicht enthalten sein sollte.

Fügen Sie dem Fleisch Gemüse hinzu

Eine Möglichkeit Kinder und Partner zum Verzehr von Gemüse zu überreden Sie wollen nicht dass das Gemüse in das Hackfleisch gemischt wird. Sie können dem Fleisch Karotten Zucchini und sogar Äpfel hinzufügen. Geben Sie Gemüse und Fleisch in eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie alles bis Sie alle Zutaten miteinander vermischt haben. Formen Sie die Hamburgerfrikadellen und kochen Sie sie wie gewohnt. Dies ist auch ein guter Weg um ein wenig in Ihrem Lebensmittelbudget zu sparen da Gemüse billiger als Fleisch ist.

Feuchtigkeit aufbewahren

Kochen Sie die Burger bei niedriger bis mittlerer Hitze um alle Säfte zu bewahren. Wenn der Burger saftiger ist müssen Sie keine fettenden Gewürze wie Mayonnaise hinzufügen. Verwenden Sie außerdem einen Spatel um die Burger zu wenden damit Sie keine Säfte verlieren wie wenn Sie die Burger mit einer Gabel erstechen. Fügen Sie nach dem Kochen Salz hinzu damit die Säfte beim Kochen nicht austreten.

Denken Sie an die Gewürze.

Sie tun nichts Gutes wenn Sie ein gesundes Hamburgerpastetchen zubereiten und es mit Mayo und fettigem Käse einschneiden. Fügen Sie Ihren Hamburgern viel Gemüse wie Sprossen Paprika Gurke und sogar Spinat hinzu. Verwenden Sie ein Vollkornbrötchen anstelle eines raffinierten Mehlbrötchens. Wenn Sie befürchten dass Ihr Burger ohne Mayo trocken ist fügen Sie Salsa oder eine kalorienreduzierte Alternative hinzu.